鯧魚怎麼做好吃？這樣補氣益血，提高免疫力
干燒鯧魚
鯧魚，主要分布於中國沿海、日本中部、朝鮮和印度東部。鯧魚營養豐富，含有豐富的蛋白質，此外，鯧魚肉中還含有豐富的不飽和脂肪酸，以及豐富的微量元素硒和鎂，中醫認為鯧魚具有補氣益血、健胃、補充精力、強筋健骨的作用。1.降低膽固醇 鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。2.護眼明目 鯧魚肉細且脂肪多，而白鯧在白肉魚中是維生素A含量較高的，對眼睛的健康有良好的幫助。3.益氣養血 鯧魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。4.增強免疫 鯧魚的蛋白質含量是任何動物所不可比擬的，長期食用鯧魚，可增強人體的免疫力。當體內蛋白質供應不足時，兒童可引起生長發育遲緩，成人體重減輕、肌肉萎縮、容易疲勞、貧血，創傷不易癒合，對傳染病抵抗力下降，病後和產後體能恢復緩慢等等。5.預防癌症 鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
原料：鯧魚、蔥、姜、蒜、香菜、紅辣椒、一品鮮醬油、蚝油、料酒、糖、鹽、味精、乾麵粉。
做法步驟：
第1步、在市場買到鮮活的鯧魚摘除內臟和魚腮洗凈瀝干水份備用。
第2步、鯧魚反正面裹上乾麵粉。
第3步、鍋中倒入適量油加熱放入鯧魚大火開炸炸至金黃色即可。
第4步、炸好的鯧魚看著就誘人。
第5步、鍋中放入底油加熱放入蔥姜蒜爆香。
第6步、放入料酒、一品鮮醬油、蚝油、糖翻炒均勻。
第7步、添加清水放入鯧魚燉起來。
第8步、湯汁濃稠快收干時放入鹽和味精入味即可出鍋享用。
第9步、干燒好的鯧魚擺入盤中撒上紅辣椒和香菜。
第10步、來個小白燒品著鮮美的鯧魚好幸福。
第11步、鯧魚肉質細嫩鮮美。
第12步、鯧魚最大優點魚刺較少適合老人和孩子食用。
第13步、美味要和小夥伴們一起分享。
第14步、好吃就要多吃點、
小貼士：
鯧魚，主要分布於中國沿海、日本中部、朝鮮和印度東部。鯧魚營養豐富，含有豐富的蛋白質，此外，鯧魚肉中還含有豐富的不飽和脂肪酸，以及豐富的微量元素硒和鎂，中醫認為鯧魚具有補氣益血、健胃、補充精力、強筋健骨的作用。1.降低膽固醇 鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。2.護眼明目 鯧魚肉細且脂肪多，而白鯧在白肉魚中是維生素A含量較高的，對眼睛的健康有良好的幫助。3.益氣養血 鯧魚具有益氣養血，柔勁利骨的功效，對消化不良，貧血，筋骨酸痛等很有療效。還可用於小兒久病體虛、氣血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。4.增強免疫 鯧魚的蛋白質含量是任何動物所不可比擬的，長期食用鯧魚，可增強人體的免疫力。當體內蛋白質供應不足時，兒童可引起生長發育遲緩，成人體重減輕、肌肉萎縮、容易疲勞、貧血，創傷不易癒合，對傳染病抵抗力下降，病後和產後體能恢復緩慢等等。5.預防癌症 鯧魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
來自 美食天下 禎禎寶貝 的作品。
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