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世衛組織號召消除食品人造反式脂肪,比爾·蓋茨推薦的科幻小說《七夏娃》

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標題:世衛組織號召消除食品人造反式脂肪

來源:cnn.com

摘要:

5月14日,世界衛生組織發出號召,希望消除全球食品供應中的人造反式脂肪。世界衛生組織制定了一項被稱為「替換」的策略,想在2023年之前逐步實施這一目標。世界衛生組織將為所有國家提供指導,讓這些國家知道如何從食物中去除人造反式脂肪,從而實現全球根除人造反式脂肪。瑞士日內瓦世衛組織營養促進健康與發展部主任布蘭卡博士說,這一舉措旨在引導各國制定立法,消除反式脂肪。什麼是反式脂肪?人造反式脂肪或反式脂肪酸是植物油通過氫化過程進行硬化形成的。這些氫化脂肪可用於製作油炸食品、休閑食品或烘焙食品,還可用於植物起酥油、棒狀人造黃油、咖啡奶精和速食型糖霜等產品。它們不會像其他脂肪一樣快速腐敗,但人造反式脂肪可能會對健康產生一些有害影響,如:提高「不良」低密度脂蛋白膽固醇水平,增加患心臟病、中風和2型糖尿病的風險。布蘭卡博士說,有些國家的風險特別高,南亞國家人群有非常高的心臟病風險和高反式脂肪攝入量。美國疾病控制和預防中心前主任、公共衛生運動總裁兼首席執行官弗里登博士一直致力於拯救生命,他於2002年至2009年間幫助很多紐約市餐館減少並消除使用人工反式脂肪。弗里登說,我們在紐約市工作期間發現,食品工業行業並不是一定會對抗到底,他們也會逐步配合。弗里登說,人造反式脂肪很容易更換,你不需要改變美味的食物的味道,成本或可用性。目前,美國FDA已經要求,食品製造商應當在三年內停止使用反式脂肪。美國食品和藥物管理局已經宣布,部分含有人造反式脂肪的主要膳食不再被「普遍認為是安全的」。2015年,該機構向食品公司提供了三年的時間,要求食品公司從加工食品中消除使用人造反式脂肪。華盛頓貿易協會食品雜貨製造商協會,代表著超過250家食品,飲料和消費品公司,華盛頓貿易協會食品雜貨製造商協會於5月12日發表聲明說,同意配合世衛組織的工作。食品和飲料公司已經在努力,並成功地減少了人造反式脂肪的使用,並且這些行動已經將反式脂肪使用數量減少了近98%。華盛頓貿易協會食品雜貨製造商協會科學執行副總裁說,該協會於2015年10月提交了一份食品添加劑申請,要求美國食品及藥物管理局在保證生產安全食品安全性和重要性的特定有限條件下,批准部分人造反式脂肪的使用。美國食品及藥物管理局正在審批,如果不予批准,人造反式脂肪將會很快退出美國食品工業。

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標題:比爾·蓋茨推薦的科幻小說《七夏娃》

來源:jianshu.com

摘要:

比爾·蓋茨推薦的科幻小說《七夏娃》即將被Skydance影業搬上大銀幕,著名導演朗·霍華德將和他《阿波羅十三》的原班人馬共同打造這部太空史詩,想像娛樂公司也將參與制作。《七夏娃》根據尼爾·史蒂芬森2015年同名小說改編,故事講述一股不明力量讓月球碎裂,分成了七塊。科學家經過計算髮現,月球碎片將為地球帶來災變,人類面臨滅絕危機。於是各國政府聯手,建造了"雲端方舟"太空站,選擇1500多人登上方舟,以延續人類的火種。登上方舟的人員由各國領導人獨自確認,各國領導人承諾:單選中的人當中不得包括各國領導人本人及其親屬。然而由於種種原因,這些人最後只活下了八個,全部都是女性,且其中還有一個已經絕經。七個可以生育的女性倖存者決定,用單性繁殖加上基因改造的方式來延續人類,她們被稱為"七夏娃"。五千年後,這七個女人的後代達到了30億之眾,他們繼承了七夏娃各自的特徵,形成了七大種族。太空人類決定重返地球家園,但時間已經將這裡變得面目全非。更麻煩的是,當年的災難中還倖存下來一部分地球人,他們有的躲在地洞、有的逃到海下逃過一劫,五千年中已經走上了與太空人類迥然不同的進化道路。七夏娃的後代與這些地球人建立了聯繫,但溝通不暢導致的誤解讓他們產生了新的衝突。

結尾部分:

摘要:

世衛組織號召消除食品人造反式脂肪,比爾·蓋茨推薦的科幻小說《七夏娃》

編輯:李昕恬

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