飲食需要「平常化」 「推陳出新」不可取
齊齊哈爾新聞網5月16日訊 (於群健) 距離高考還有不到一個月時間，考生和家長們都進入了「最後衝刺」階段。為了做好後勤保障、讓孩子考出好成績，有的家長在「吃」上下足功夫，但與此同時也面臨不少飲食誤區。為此，記者就「特殊時期」如何為孩子合理搭配三餐、注意哪些事項、如何助眠等問題，採訪了齊醫附屬三院營養科主任孔文基。
備考生一日三餐應吃點什麼？「家長應該注意孩子的三餐食物比例搭配。保證攝入足夠的主食，粗細搭配，配合新鮮蔬果。」孔文基說：「早餐考生可以喝一杯溫熱的豆漿或牛奶，忌吃油炸食物和奶油蛋糕；午餐考生可以根據喜好選擇米飯、麵條或者饅頭等主食，配上肉類。其中魚肉營養豐富，既能護眼又能健腦，對於衝刺階段的考生很適合。同時，豆製品和蔬菜也應該出現在餐桌上；晚餐考生可選擇清淡、低脂的菜品，可以適量選擇抗疲勞、增強免疫力的食物，如木耳炒山藥、青菜炒蘑菇等。」
此外，夏天出汗較多，容易導致學生體內缺水，出現頭昏、頭疼等癥狀，影響學習效率。「家長一定要督促孩子多喝白開水，少喝飲料。」孔文基提醒，家長盡量不要給孩子吃冰鎮西瓜，對胃腸道刺激比較大。另外，水果切開後放入冰箱冷藏會有微生物滋生，因此考生應該食用新鮮常溫水果。水果最好在兩餐間作為加餐食用，既不影響正常飲食的攝入，也可作為能量的補充。
「特殊時期」考生飲食方面有哪些事項呢？孔文基告訴記者，有的家長會給孩子進補許多高熱量的食物，考生突然大補或者暴飲暴食，輕則消化不良，重則可能便秘、腹瀉等。另外，考生食用辛辣刺激食物易導致身體燥熱上火，從而使血液循環加快、情緒煩悶不安。特別是在晚餐，更不可食辛辣、冰鎮、寒涼的食物。
夜晚充足、高質量的睡眠有助於考生第二天的學習備考。那麼，如何才能保障夜晚睡個好覺？飲食上需要注意什麼？「晚上8點以後盡量不要再進食，如需熬夜加餐，應忌喝咖啡和濃茶。」孔文基說：「睡前可以喝少量溫熱牛奶、小米粥、燕麥粥等，這些食物易消化，有助睡眠的作用。」
「考生吃飯不宜過量，過飽不僅造成胃腸負擔不易消化，還會抑制大腦皮層神經細胞的興奮，影響大腦信息的傳遞。」孔文基也提醒廣大家長和考生，這段期間無論是作息、穿著還是飲食宜保持「平常化」，盡量避免明顯變化，以免給考生造成陌生感和心理壓力。
