這幾種蔬菜，晚上吃，甩脂刮油，有益身體健康！

對於減肥來說，晚餐是要適當控制的，否則極易發胖，而我們平時的飲食習慣卻是晚上最豐盛，辛苦了一天，呼朋引伴，聚餐宵夜，怎能不胖呢，所以要想瘦，晚餐就要注意這三個原則，只要堅持，就會輕鬆瘦下來！這幾種蔬菜，晚上吃，甩脂刮油，有益身體健康！

香菇炒豌豆

做法：干香菇洗凈，溫水泡發後，切成比豌豆粒稍微大點的丁。泡香菇的水待用，不要扔。炒鍋置於火上，倒入適量油，用中火加熱至七成，放入花椒粉炒香。倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。加鹽、雞精，淋入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋，最後撒少許紅尖椒粒點綴一下。豌豆營養豐富，每100g中含有7.2g蛋白質，熱量80千卡，糖量低，卻含有高纖維、水溶性纖維等大量膳纖維，高纖維食物容易使人產生飽腹感，人不容易感到飢餓，對想要減肥的人來說豌豆是很不錯的選擇。

素炒西蘭花

做法：西蘭花切小朵；大蒜剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末；胡蘿蔔去皮洗凈，切片；西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔放入開水中氽燙30秒撈出；鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入花椰菜、洋菇、胡蘿蔔炒勻；放入調味料（鹽、味精）即可。西蘭花含水量在90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖。

酸辣海帶絲

做法：海帶提前用清水浸泡一小時，洗凈瀝干。紅黃辣椒切絲。大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。加入鹽、糖、醬油、陳醋、辣椒油、香油、白糖、雞粉、芝麻拌勻。海帶絲和紅黃辣椒絲入碗中，澆上料汁拌勻即可。海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄。

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