這 40 個和食物有關的謠言，你被哪幾個坑過？

我們的生活離不開食物，也離不開……和食物有關的謠言。

好吃的食物琳琅滿目，可惡的謠言也是五花八門。

有的謠言屬於「騙你花錢型 」，比如：

吃黑芝麻能讓頭髮又黑又亮；

喝蜂王漿能美容；

土雞蛋比普通雞蛋更有營養……

有的謠言屬於「沒事找事型 」，比如：

吃蘋果，一定要在早上吃；

飯後喝湯對身體不好；

鹼性水比酸性水更好……

還有一些謠言厲害了， 99.99% 的人都會誤認為它是真理。比如「吃香蕉能緩解便秘」。

話不多說，下面我們就來粉碎一批謠言，順便學習一波謠言背後的小知識。

益生菌飲料、酸奶、牛奶哪個更好？

細心的吃貨會發現，好多飲料當中含有益生菌，而且還標註了「零脂肪」。於是就有人猜想：益生菌飲料是不是比酸奶或牛奶好呀？

當然不是啦！

首先，益生菌飲料中的蛋白成分沒有酸奶和牛奶高 。益生菌飲料中的蛋白含量一般只有 1%，酸奶的蛋白含量一般在 2.3%，牛奶的蛋白含量更是高達 2.8% 以上。

其次，酸奶和牛奶中的鈣含量往往比益生菌飲料更高。有「補鈣」需求的朋友，還是應該選擇酸奶或牛奶更合適。

最後再劃個重點：益生菌飲料喝多了很容易發胖。要知道，它雖然「零脂肪」，卻可能添加了很多糖。

長白頭髮了，吃黑芝麻管用嗎？

中國人吃東西，講求「以形補形，以色補色」。許多人認為，吃黑芝麻、黑豆、黑米等黑色食物，就可以烏髮。

想要烏髮，得先搞清楚頭髮變白的原因。除了年紀增大這一因素，疾病、遺傳、精神壓力過大、營養缺乏等也會造成白髮。

如果是對付營養缺乏造成的白髮，應該注意營養的均衡，而不是只補充幾種黑色食物所含的營養。

實在糾結白頭髮的話，最有效的辦法就是：

染 色

一定要選擇正規廠家出產的、質量合格的染髮劑，小心過敏，並盡量減少使用次數。

在日常生活中做到以下幾點，也能幫助減少白髮的產生：

保證充足均衡的營養攝入；

生活習慣健康，睡眠充足，適當運動，不抽煙酗酒；

保持心情舒暢；

不使用劣質洗髮用品，少燙髮、染髮，保護髮質；

適當進行頭部按摩，改善毛囊血液供應。

一天中，什麼時候吃蘋果最好？

聽說過嗎？吃蘋果也有「黃金法則」：早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上毒蘋果。

這種說法的理由是：晚上吃的東西會留在肚子里，胃腸不運動，東西不消化，就容易積攢「毒素」。

真相是，人的消化和吸收功能不受人類定義的「時間」所限。

對於胃腸道來說，不論你什麼時候吃蘋果，只要吃進去，相應的器官就開始運作。

不過，如果你晚餐吃得非常飽，那就別增加額外的能量負擔，再吃一個「毒蘋果」了。

飯前喝湯 or 飯後喝湯？別糾結了！

總能聽到家裡的長輩說：吃完飯再喝湯不好，要在吃飯前喝。

給出的理由「理直氣壯」：飯後大量喝湯會沖淡胃液，從而影響食物消化，引起胃部不適。

其實，我們的胃是很「靈活」的，它能根據胃內食物的體積、胃液的濃度、酸度，來調節胃液的分泌。

飯前或者飯後喝湯喝水，對胃液的成份或濃度、酸度都不會有明顯影響，也不會對消化功能造成影響。

別喝太撐就行！

睡前喝點小酒，能改善睡眠狀況嗎？

不少人喜歡在睡前喝點小酒，聲稱這樣有助於睡眠。聽完只想懟一句……想喝酒你就直說。

喝完酒以後，腦子會更興奮，心跳也會加快，如同小鹿亂撞。這樣怎麼可能睡著？

有人回懟了，那我多喝點、直接醉倒入睡呢？更加不行。攝入大量酒精之後，會導致血管擴張、心跳加快、胃酸分泌等身體反應，出現臉紅、頭暈、頭痛、噁心甚至嘔吐的現象。

而且，用這種方法「催眠」，睡眠中的打鼾、做夢情況會更明顯，身體和腦子得不到很好的休息。當酒精代謝後，人在半夜醒來，會很難再次入睡。

所以說，睡前喝酒非但不能改善睡眠狀況，還可能適得其反。

上面這則謠言還有一個「姊妹篇」：睡前喝一杯奶，有助於睡眠嗎？

答案並不是完全否定的哦！

在牛奶中，確實有一些利於預防失眠的成分，比如鈣、維生素 B6 以及能夠轉化為 5-羥色胺的酪氨酸。只不過，想要助眠，一杯奶的量是遠遠不夠的。

有趣的是，有人在喝完熱牛奶後變得容易入睡了。

這可能是因為溫熱的流質食物對身體有舒緩作用，也可能只是因為堅信牛奶對睡眠有幫助，而產生了積極的心理作用。

你可以來一杯 100～200 克的溫熱牛奶試試，沒準就真的用意念把自己給催眠了。

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