吃過晉城這5道最好吃的特色小吃，你才算是真正去過晉城！

晉城市，古稱建興、澤州、澤州府，是山西省轄地級市，位於山西省東南部，晉豫兩省接壤處，全境居於晉城盆地，總面積9490平方公里，自古為兵家必爭之地，素有「河東屏翰、中原咽喉、三晉門戶」的美譽。

晉城的特色小吃也不少，今天來介紹幾種好吃的，看下你吃過了嗎

燒三鮮

燒三鮮，是沁水縣名菜，三鮮為猴頭、木耳、黃花菜，皆是沁水境內特產。經名廚精細加工，配以佐料，勾兌成湯，即保留了其特有的營養價值，又使味道更加鮮美。

燒大蔥

燒大蔥是山西省晉城市的一道漢族傳統名菜，以大蔥為主料烹制菜肴，在其他地方是不多見的。吃來決無蔥的異味，是冬季時令理想的肴饌。

炒涼粉

炒涼粉是晉城民間傳統風味小吃，至今已有100多年的歷史。先將涼粉切成長寬各3—4厘米、厚約1厘米的方塊，放置待用。鍋內放少量食油，燒熱後將切好的涼粉塊入鍋翻炒。再將醋汁蒜沫澆入，加蓋，待蒜、醋味入里後出鍋。口感軟嫩，香辣可口。

木耳圪貝

木耳圪貝是山西晉城有上百年歷史的漢族名吃，是「十大碗」宴席中的頭道菜，因製法特殊在當地廣為流傳。燒上一鍋水，把準備好的食材都放進去，鍋開了掉點香油散點芝麻就可以出鍋了，用筷子撈上一些半透明的、類似涼粉一類的澱粉類製品，其色澤潔白清亮，柔軟利口，湯味清香。

卷白饃

卷白饃是晉城有名的風味小吃，每年的農曆二月初二，家家必吃卷白膜。卷白饃，顧名思義，就是在饃裡面卷上上百種菜，當然了，那只是從字面上去理解，卷上百種肯定不可能，不過只要自己喜歡想卷多少就卷多少了。這裡的饃不是白白的饅頭，而是在油鍋里攤的麵餅，稍稍有些勁道的那種。

除了這5道美食小吃，晉城還有很多其他美食，但這6種是比較知名的，來晉城一定要嘗一嘗哦。或者你吃過幾種呢？歡迎留言評論。

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