叮！你收到一份商洛夏日美食清單，讓你初夏清清涼

不知不覺已經立夏許久了

你是否盼望著午後來一口清涼美食

是否期待著舌尖的那一抹透心涼

這不，小編就給大家整理了一份商洛夏日美食清單

讓你這個初夏清清涼

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橡子涼粉

在洛南縣，寺坡的橡子涼粉歷史悠久。寺坡南山盛產橡樹，人們把成熟的橡子打回來，去外殼，晾晒乾，然後打成澱粉，再用澱粉做涼粉。橡子涼粉製作工藝較複雜，尤其是對水的要求十分嚴格，寺坡群眾多用本地南山裡流出的無污染的泉水，涼粉吃起來爽滑、筋道，十分可口。

漿水魚魚

滑溜溜的魚魚兒，澆上調好的湯汁，酸辣軟滑，可熱吃也可放涼吃，清爽利口，酸香醒神。是消暑的必備佳品，吃幾碗都不過癮。

攪團

攪團所用麵粉必須是粗糧，多為玉米面攪團的吃法很多，澆熱湯酸菜、做涼水「魚魚」涼調、炒食、燴攪團塊等等捷克。商洛人吃攪團，大多要調辣子，調得碗里紅如血方才夠味。

神仙葉涼粉

在州城的小巷裡，一輛小三輪，一張小桌子，幾把小板凳，食客圍坐於桌前，看攤主從車裡的水盆中撈出一塊塊顫悠悠的涼粉，用刀輕輕劃拉幾下放進碗中，澆上香醋、蒜汁，舀上半勺青椒末，一碗酸溜溜、辣絲絲的山野涼粉便上桌了。

凉調餄餎

小時候，吃的餄餎都是街邊推車小攤上買的，還時不時跟涼皮涼粉搭著賣。這其中尤其是蕎麥餄餎最勾人，看著黑黑的其貌不揚，但再加過辣子醋水和芥末等必備調料後卻是芳香四溢，夏天來上一碗別提多過癮了。

熱豆腐

熱豆腐特別嫩，水煮過後有些勁道但也不失水分，澆上韭菜花再加上蒜水，油潑辣子。入口即化，還會有韭花的香味。

剪刀面

早餐一碗剪刀面，幹活晌午都不累。商南縣屬於南方不產小麥，但濱河路濱河公園旁邊的剪刀麵館吸引了遊人的目光，招牌和裝潢都不錯，人氣非常旺需要排隊。像火鍋一樣底下有火加熱，真的很香很美味臊子剪刀面和臘肉綠豆剪刀面，不僅麵湯鮮美還能喝出淡淡的綠豆香。

洋芋糍粑

洋芋糍粑，這種用馬鈴薯做成的美食，都市人不多見，但在商洛到處可見，且不說街上賣的，你隨便走到柞水那個鄉村，只要提出吃洋芋糍粑，厚道的商洛人就會熱情地為你打上一盆讓你吃個夠。洋芋糍粑發源於柞水，所以柞水人民作出的洋芋糍粑更勁道、口感更好。配上自家釀的酸菜調上料汁，很是美味。

牛筋面

說起丹鳳，人們會先想起丹鳳葡萄酒，還有人們早餐離不開的牛筋面。不管是老人小孩都很喜歡吃的一種早餐。丹鳳人喜歡牛筋面就像商洛人喜歡水煎包子一樣。不僅因為它Q彈有嚼勁，口味較重而是因為它可以隨著時代的變遷在慢慢做著創新，將丹鳳牛筋面推向更好的發展方向。

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來源：商洛旅遊

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