它是「減肥之王」又是益智先鋒，老少都要吃，女人不吃就更虧

菠菜是一種常見的蔬菜，其中的鐵元素攝入體內好處多多。

老人吃了菠菜還可以增強記憶力，但是菠菜還有一個好處就是可以幫助減肥。

菠菜益熟，所以做法簡潔方便，下水焯一會兒就會熟，焯水的時候可以滴幾滴油，可以保持菠菜原有的色彩。

炒菠菜時可放幾瓣蒜，增加香氣，蒜還可以提高免疫力，菠菜在處理的時候根部的紅色莖注意不要扔掉，這裡的營養最高。

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