你嘴角有榴槤，我幫你吃掉吧

現在隨便走在街上，路邊的水果店裡一定有一個地方擺著榴槤，得益於現代物流的飛速發展，深處內陸的我們早就可以品嘗到來自東南亞國家的熱帶水果。然而這要在二三十年前是難以想像的，早在600年前，中國人更是連見都沒見過。

榴槤的原產地為馬來群島，在東南亞國家廣泛種植，尤以泰國種植最多且久負盛名。二十多年前，中國大陸還見不到這種水果，只能飛去東南亞國家才有機會品嘗到。

著名相聲演員姜昆就曾寫過一篇《獅城品榴槤》的文章，將自己去新加坡首次接觸榴槤、品嘗榴槤的趣聞記錄了下來。他描述榴槤剛切開時，「不得了了，我扇子也扔了，拖鞋也掉了，跟頭把式的到陽台上把門打開了，我的直覺是：聞這種味兒絕對比熱難受的多」，吃榴槤的時候感覺像聞臭腳丫子的味道，吃到嘴裡卻甘甜無比。

確實，榴槤就是這麼一種讓人聞著臭吃著香的奇特水果。很多人對它褒貶不一，愛吃的人趨之若鶩，討厭的人厭之入骨，唯恐避之不及。

關於榴槤名字的來歷，有說鄭和下西洋，品嘗了這種當地特產後大為讚賞，然而此果只能一年一熟，不能常取常吃，十分地留戀。後取其諧音，稱作「榴槤」。實際上，據考證，榴槤的名稱是其原產地馬來印尼語中「durian」一詞的音譯。

中國對榴槤最早的記錄來自《瀛涯勝覽》：「有一等臭果，番名『賭爾焉（即durian）』，長八九寸，皮生尖刺，熟則五六瓣裂開，甚甜美好吃，中有子可炒吃，其味如栗。」

榴槤的品種很多，包括貓山王榴槤、金枕頭榴槤、甲侖榴槤、長柄榴槤、葫蘆榴槤等。國人最熟知的便是金枕頭榴槤，果肉大且香甜，倍受歡迎。不知屏幕前的你對榴槤是愛是恨呢？

筆者倒是愛吃榴槤的「逐臭之人」，每月一到特殊時期，總會格外想念榴槤的味道，一定要去整一個，美美吃到打嗝，連嗝里都飄著榴槤的異香。既滿足了口腹之慾，痛經的癥狀也能得到緩解，何樂而不為？

據中醫解釋，榴槤性熱，有活血散寒，緩解女性經期疼痛的作用，對飽受大姨媽困擾的女孩子非常管用。同時，它還能改善腹部冰涼，幫助體溫上升，適合寒性體質人群。

民間常用榴槤的果殼和棒骨等一起煮湯，果核和內瓤用來燉雞，很適合給病後患者、產後婦女補身子，因此有「一隻榴槤三隻雞」的說法。

榴槤果肉的營養十分豐富，含澱粉、糖分、蛋白質、氨基酸、還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，有提高機體免疫力的作用，馬來西亞人認為榴槤還可以預防佝僂、健脾胃。

但榴槤雖好，也不可貪吃，因為它的營養太過豐富，吃多了容易上火，泰國衛生部就勸告公眾，一天不要食用超過兩瓣榴槤。實在是榴槤吃多了，那就配幾隻山竹，山竹和榴槤分別為果後和果皇，兩者寒熱相合，相生相剋。此外還可以多喝溫水幫助消化。

另外，因為榴槤的能量高，肥胖的人、高血壓、糖尿病患者不宜多吃；榴槤含有較高的鉀，腎病患者應少吃；榴槤雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘，所以便秘和痔瘡患者不宜食用。

現在又到了榴槤季，大家購買榴槤時，推薦選外形飽滿，多丘陵狀的榴槤，形狀奇怪的盡量不要購買。此外，外殼稍微裂開的，表明成熟度好，口感較甜。但如果外殼裂開時間較長，就表明熟過頭了。當聞到榴槤有一股酒精味時，一定是變質了，不可購買。

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