夏季隔三差五做這道菜，消暑降火解毒，清心明目，怎麼吃都不怕胖
苦瓜炒豆角
我這裡氣溫越來越高，稍微運動一下，大汗淋漓，有一種到了盛夏的感覺。一家人從老到少都說吃肉感覺油膩膩的，吃不下肉。一家老少都要求做一些適合夏天的，清爽的飯菜，最好能消暑清熱，又能提升食慾的。
我聽了一家老少的要求有消暑，我立刻想到苦瓜。苦瓜是夏季用來消暑去熱、降火排毒的蔬菜，苦瓜有豐富的維生素、鈣、鐵等微量元素，苦瓜可以消除疲勞、清心明目，還能降血糖和抗病毒。可是，我做過蒜蓉炒苦瓜、糖醋苦瓜，每次都只用苦瓜做不同味道。我想該用苦瓜跟蔬菜搭配一下了。我想到了另一種夏季的蔬菜——豆角，豆角也有消暑的作用，豆角含有豐富的維生素B和維生素C以及蛋白質，豆角可以使得頭腦清晰，還可以幫助消化，增進食慾。我就想到了用豆角和苦瓜搭配，這兩樣蔬菜一起炒，首先脂肪含量低，其次苦瓜含有高能清脂素，這個是減肥特效成分，兩者一起炒怎麼吃都不用擔心發胖。
我做了這道苦瓜炒豆角，婆婆很喜歡這道清爽的夏天炒菜，她誇我很愛學習，愛動腦筋，而且這樣的搭配很好吃。沒想到把這兩個蔬菜混搭著炒，家人那麼喜歡，這一周炒了三次了，雖然天天吃都不會膩，但是要對得起婆婆的讚美，我要多動腦筋做出讓老人家喜歡的飯菜。
【材料】
苦瓜1個，豆角 400克，蒜 2瓣，鹽3克，枸杞少許
【製作過程】
1 用來做這道菜的苦瓜和豆角，豆角撕掉絲絲，摘掉頭尾部分，再摘小段
2 苦瓜洗凈，去瓤，切薄片
3 炒鍋爆香蒜蓉，放入苦瓜片
4 放入豆角，翻炒，把苦瓜和豆角炒得軟硬適中，我放了少許水，把豆角和苦瓜燜了一下，因為老人牙齒不好，炒軟一點，老人容易吃，關火前放鹽調味
5 出鍋前撒上枸杞裝飾即可
本周連著做了三次這道素菜，這樣的素菜深得我家孩子喜愛，一大碗都嫌做得少，您喜歡嗎？請大家多多點贊，歡迎大家給我留言，歡迎大家轉發和分享，感謝您的支持和鼓勵。
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