美國網紅漢堡店開到中國，吃完後我覺得排隊3小時挺值

前幾天，號稱「紐約最好吃漢堡」的 SHAKE SHACK 在香港 IFC 開了中國第一家店。

網上一直流行著一個說法，紐約有3寶：自由女神像、帝國大廈、 SHAKE SHACK 漢堡。

事實上，這一漢堡品牌並不只在紐約火爆。不管開到哪個國家，SHAKE SHACK幾乎都能引起排隊浪潮。

到香港也不例外。開業當天，11點才正式營業的店鋪門前，不到7點就已經排起了長龍。

能讓人願意排隊3小時，只為了一個漢堡，到底是真的特別好吃，還是僅有噱頭？

為了一探究竟，我們特地去大吃了一頓。

小餐車逆襲成漢堡界網紅

SHAKE SHACK 到底有多火？

它被《 New York 》雜誌評為紐約最好吃的漢堡。同時，在美國知名食評網站 Yelp 的漢堡類別中排名第2。

在店裡，你能看到各種紐約名流、 INS 時尚達人，甚至連奧巴馬都是 SHAKE SHACK 的忠實粉絲。

無論開到哪，它門口都有長長的隊伍捧場，火得可謂無邊無際。

而最開始， SHAKE SHACK 只是紐約麥迪遜廣場公園裡的一個小食車。

遊客玩累了，嘴饞了，就到這裡買熱狗和漢堡。

慢慢地，因為出眾的味道，吸引了不少遊客。隊，從那時候就排起來了。

Shake Shack當年在麥迪遜公園的小餐車

與其他街邊快餐店不一樣，SHAKE SHACK 在用料上很用心。

他們出品的漢堡中肉餅全部採用 100% 未用抗生素的安格斯牛肉。配菜都採用有機蔬菜。冰淇淋和牛奶也都是「綠色食品」。

在很多人眼裡， SHAKE SHACK 就是漢堡界的米其林，跟麥當勞、漢堡王那些僅停留在速食快餐層次的漢堡有根本的不同。

有 SHAKE SHACK 的忠實粉絲表示， SS 與麥當勞「大概就是希爾頓和高速路汽車旅館的區別吧。」

吃個健康漢堡就集體高潮？這或許不太可能。

SHAKE SHACK 吸引人的，除了食物外，還有它自由、充滿活力的生活態度。

年輕人就像追捧星巴克那樣追隨著 SHAKE SHACK 。

以至於它的綠色漢堡 logo 已經成為 icon 。為了它，在門外站上2、3個小時根本不成問題。

100平大露台

吃 SHAKE SHACK 看維港風光

SHAKE SHACK 此次入駐香港 IFC 可謂情理之中。因為這裡幾乎聚集了全港的白領精英和年輕人。

走進 IFC，一路都能看到 SHAKE SHACK 的指示標誌。

就連樓下服務人員都主動上前詢問我們是不是去 SHAKE SHACK 的。看來大叔對每天前往「朝聖」的人群早習以為常。

到了4樓，將近100平米的大露台讓我不禁「哇」了出來——位置也太好了吧。

這裡目測超適合人們放鬆 High Tea ，聊聊天，吹吹風。

天氣好的話，還能看盡維港的大好風景。

只可惜我去那天，不巧碰上颳風又下雨，露台上吃漢堡喝啤酒的願望算是落空了。

但這仍然阻止不了激動的粉絲，露台邊上稍微有點遮擋的地方都坐滿了人。

一群人頂著寒風細雨吃漢堡，還不忘拿出相機「咔嚓咔嚓」拍個十幾二十張，末了再來張自拍，真的很拼了。

再說回門店。

店鋪請到知名設計師 Paula Scher 打造。他延續了品牌一直以來的綠色主題，採用大比例的綠、白為點綴，使室內空間整體呈現出一股清新休閑的氛圍。

進門右側，首先會看到一個大大的顯示屏，播放著 SHAKE SHACK 的品牌片。

菜單牆一旁，還就是周邊區。

我喜歡一款印著維港天際線的T恤，黑底配上綠白的印花，簡約大氣，價錢也不貴。

還有適合小 baby 的連體褲，印著卡通漢堡，超級萌。

甚至還有給狗狗準備的狗糧和狗糧盆，包裝印著骨頭，別買錯啦，這真的是給狗狗吃的。（可不是給單身狗哦）

要是喜歡手工啤酒和葡萄酒，也可以買一瓶帶回家。

漢堡、薯條、奶昔、啤酒…

這真的是「普通」的漢堡店嗎？

說了一大圈，終於來到主題——食物。

SHAKE SHACK 只賣牛肉漢堡和素漢堡，雞肉漢堡什麼，不存在的，所以想要吃雞的，到這裡還是忍忍吧。

配菜有芝士薯條、各式飲品和奶昔冰淇淋。

基礎版漢堡 Shack Burger ，單層50港幣，雙層肉餅62港幣。

漢堡個頭不大，但一層的足夠女生吃了，男生可能需要點雙層的。

麵包鬆軟，口感很好，一大口下去，飽含牛肉的香氣，牛肉很鮮嫩，有嚼勁，醬汁纏繞著濃郁肉汁，配上新鮮的蔬菜，讓味蕾瞬間得到滿足！

升級版的 Smoke Burger 比基礎版多了煙肉和辣醬，肉的分量更足。

Cheese Flies 不會特別膩，但濃濃的 Cheese 給足你分量，簡直就是芝士控的福音。

一口接著一口，一不小心就能消滅一大盒。

草莓奶昔簡直把我融化了，淡淡的粉色，即使只點了中杯，我也喝得一本滿足。

口感上，不會甜到齁，而是有一絲絲很入味的淡淡草莓香，恰到好處。不愧是 SHAKE SHACK 的招牌飲品。

Fifty Fifty 是一半 Lemonade 一半茶，第一口喝下去有點酸，後來慢慢就好了。個人感覺無功無過，沒有特別驚艷，但20港幣一杯也不算貴。

冰淇淋顏值高，味道也是很贊。同行的小夥伴直呼「水準堪比哈根達斯」。

據說是用了上乘的牛奶製作。口味也有很多，可以慢慢挑，總有你喜歡的。

令人驚喜的是這裡還有賣啤酒！而且種類很多，款款都十分用心。

不管是 Brooklyn Brewery 提供的 Shack Meister Ale手工啤酒、來自南加的精釀啤酒，還是Frog"s Leap 酒庄提供的 Shack Wine ，都水準很高。

最後來個小劇透：據說2019年，SHAKE SHACK 將在上海開內地首店，屆時可以期待一下。

Shake Shack

地址：中環港景街1號國際金融中心4樓4018號鋪

營業時間：11:00-23:00

人均消費：62hkd

文｜麋鹿小姐

圖｜麋鹿小姐，部分來自官網和網路

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