超級簡單的蔓越莓餅乾，再也不用擔心吃防腐劑了

01

需要準備的原材料

低筋麵粉 250g

糖霜 80g（也可以用白砂糖代替）

黃油 185g

雞蛋 25g

食鹽 1g

蔓越莓干 75g

需要準備的烘焙工具

烤箱

烤紙

容器1個 （不用太大，能攪拌開就行）

電子秤

硅膠刮刀（可用筷子和你自己的手代替）

02

製作步驟

1）將黃油放入容器，在室溫下融化備用（冬天可適當加熱）

2）將低筋麵粉、雞蛋、糖霜、鹽加入到黃油中，用刮刀或筷子攪拌均勻。（有條件的，可以先將麵粉過篩在加入到黃油中）

3）將蔓越莓干切碎加入到容器中，攪拌均勻

4）將攪拌好的麵糰用保鮮膜包起來，搓成長條狀或其他你喜歡的形狀，放入冰箱，冷凍20min

5）取出冷凍號的麵糰，切片，擺放到有烤紙的烤盤上

6）放入烤箱，上下火150℃烤15min，180℃烤3min即可（不同烤箱可能存在差異，觀察餅乾顏色變深即可）

也可以購買幾個塑料盒子用於儲存，乾淨衛生。

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