法國大廚說中國菜很容易做，結果還沒開始就結束了

中國美食博大精深，種類繁多，好吃的菜實在是數不過來啊，但是中國百姓很多的都只是會做一些家常菜，如果要做特色菜的話還是要參考，美食書籍，畢竟一道美味的成品後面下的功夫多了去了。舉個簡單的例子，就拿刀工來說，刀工差的話切出的食材過厚或者不均勻，會在熟度和外觀上影響菜肴的味道。

對於不懂門道的外國人來說，在眼裡似乎做中國菜很簡單，還有的外國人認為中國的菜好吃多數是因為調味品太多了。之前有個外國的美食節目，有位法國大廚覺得中國菜很簡單沒有特色，於是他就試著做了拉麵，剛要開始發現了一個重要的問題，不會和面，廚師磨蹭了半天，還是沒有和好。

氣的將麵糰給扔了，就算當時這位法國廚師會做拉麵，其他中國的煮、炒、烹、蒸、燜等等做菜手法他也未必能領悟的到。其次火候的掌握對於外國人學做菜也有一定的難度。

學中國菜最重要的還是耐心，一道菜中的細活實在是太多了，其實看一期舌尖上的中國，你的味蕾就會挑逗的不要不要的，作為位中國人如果能嘗遍天下的美食，那是一件多麼美妙的事情啊！

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