孫儷曬全素午餐引爭議，長期吃素真的好嗎？今天就給你答案

「娘娘」孫儷是出了名的佛系養生達人，每到一個節氣都會推薦應季適合吃的食物和適宜做的事情，更是經常在微博曬出自己的全素午餐。最近就在微博上曬出了自己的素餐：只有一份黑米飯和一碗清淡少油的雞蛋青菜湯。對於熱衷素食主義的娘娘，一部分人積極地讚揚這是健康的生活方式，認為現在生活條件好了，整天大魚大肉容易脂肪、膽固醇增高；而另一部分人卻認為長期吃素會導致營養不均衡，批評娘娘在倡導不健康的飲食方式。

那麼長期吃素對身體到底是好是壞呢？

中醫認為，長期吃素對身體是有很多益處的：

一、素食含的脂肪少，長期吃素食人體吸收的脂肪量少，不容易發胖，體脂較低，更不會擔心膽固醇過高的情況。

二、對於高血壓患者來說，肉類食物中含有很高的膽固醇，因此長期吃素可以降低體內膽固醇含量，維持血壓穩定，降低患心腦血管疾病的風險。

三、降低患糖尿病的風險。素菜中的含糖量也要比肉食的低，因此吃素不會攝入過多糖分，不用擔心患糖尿病的風險。糖尿病患者吃素也可以減少血糖升高的幾率。

四、長期吃素可以延緩衰老。蔬菜水果中富含的維生素以及抗氧化素非常豐富，多吃可以補充皮膚所需要的物質，減緩肌膚衰老的速度，另外有研究表明，多吃水果蔬菜有助於人保持愉悅的心情，保持活力，促進健康積極的生活方式。

五、有助於腸胃消化。素食中含有大量的膳食纖維，腸胃更容易吸收，也有助於促進腸道蠕動，促進消化和排便，不會積食。

但是從科學健康的角度來說，長期只吃素其實是不合理的，如果只吃素會導致身體所需要的蛋白質和脂肪攝入不夠，長期下來容易營養不良，不利於智力的發展。因此對於純素食的朋友來說，還是要注意葷素均衡。

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