香水｜夏日柑橘指南

原標題：香水｜夏日柑橘指南

忽而今夏，又快到驕陽似火的季節。炎夏的午後最是容易昏昏欲睡，窩在室內埋頭工作，情緒尤為低落，恨不得能澆盆冷水在頭上醒一醒腦。

所幸辦公室的女子們開始穿起清涼的夏裝，色彩也從黑白灰開始變得鮮活起來，宛如一劑情緒強心針，讓心情閃亮起來。但其實和衣櫥換季相比，更新一下你的香氛衣櫥，可能是更加便捷有效的情緒提升方式。

英國的沐浴液品牌Radox做過一個有趣的調查，發現對女性來說，最有效的情緒提升香氛是柑橘類 （對了，男性的是滋滋作響剛煎好的培根??），這可能就是為什麼每年夏天你都會自動翻出雪藏了整個冬天的柑橘香氛的潛在原因。

柑橘可能是最古老的香調之一，源起於古龍水，清新又中性的特質使得它風靡至今，被接受度很高，也尤為適合昏昏沉沉的夏日。

古希臘神話中天后赫拉的「金蘋果」你肯定聽說過，但你知不知道其實這個所謂的「蘋果」是橙：希臘語χρυσομηλι?翻譯過來正是金蘋果。和其他水果不同，不少品種的柑橘會同時開花結果，所以在很多文化的神話中， 橘具有神奇的力量。

柑橘香氛雖然宜人，卻也由於其留香短暫，和掩蓋令人不悅氣味的能力，一個不留神就背上高級空氣清新劑的嫌疑。另外正由於柑橘香古老經典，市場上有很多類似香氛可以選擇，一不小心就會落得個無聊的名聲。所以要創造一款有趣的柑橘香，並非易事。

葡萄酒品鑒中有一個很重要的概念叫做平衡，平衡感取決於酒中含有刺激我們視覺、嗅覺、味覺物質成分之間的平衡和比例關係。

雖然酒香在一瓶葡萄酒的香氣中佔主導地位，但是也還有果香和醇香影響我們的嗅覺，況且酒香本身也是多種香氣互相作用形成的，這各種香味混合在一起，它們之間相互作用的結果，決定了它最終帶給飲用者的嗅覺體驗，取得那個完美的平衡，保證了任何一種香氣都不會太突兀，是一瓶好酒的關鍵。

史上最出色『鼻子』之一埃德蒙德魯德尼茲卡曾把調香描述為「幸運比例的藝術」。在他的觀點裡，一款好香必得擁有兩個特質：創意與平衡。把一款看似基礎的柑橘香氛做出色，平衡正是訣竅所在。

你可能會覺得柑橘就是柑橘，有什麼好平衡的，那就大錯特錯了。

#科普時間

先不說香水大都有前中後調，即便是表現比較線性（就是從頭到尾聞起來味道一致）的香氛，通常也是由多種香調組合而成。

柑橘並不是一種東西，包含從果皮中萃取出的香檸檬，檸檬，青檸，苦橙，橘，柑，柚，以及苦橙樹的葉子，橙花，和橙花油。

Orange Blossom和Neroli雖然常常被串用，中文也都常被翻譯成橙花，其實它們是不同的東西，用不同的方法，分別是脂吸和蒸餾法，從苦橙花中萃取，所以在氣味的表現上略有不同，簡單來說，Orange Blossom更甜，Neroli更綠。

大部分柑橘類的香水都會使用好幾種不同的柑橘香，營造多面性和整體感。柑橘調通常留香比較短暫，所以這些香水也會加入諸如麝香，木質香之類更持久的元素，打造香水的層次感，也就是我們通常說的前，中，後調。

香水中不同原料的透發性不同，也就是說氣味出來的快慢不同，利用這一特性，巧妙使用不同原料，就可以形成一款香水隨著穿的時間推移而顯現出的有趣變化。

柑橘類揮發快，所以一般在前調里，而花木則慢些，所以在中後調中。在不了解香水這種變化的時候，前調往往是影響購買決定最大的因素，也是為什麼很多人會買了香水之後大呼上當的原因。同時由於有些沙龍品牌的前調（我就不點名了，你們應該都知道我說誰吧）實在『熱情奔放』，讓很多人或不知情，或實在忍不過去，而錯過了中後調極為精彩的香氛。

當然並不是說線性的香就是不好的。香氛是一門藝術，喜好也當然非常個人，且不說不少經典的大師之作是線性香氛，有不少人就是喜歡香水點上是什麼味，補塗前還是什麼味，完全無可厚非。

說回柑橘香，diptyque可推出過不少，所以感官之水上市時，我是很替他家捏了一把汗的，一瓶柑橘香真的可以當得起如此霸氣的名字嗎？

調香師Oliver Pescheaux的靈感是「一顆完整的苦橙樹」，用苦橙樹的各個部分來構築整個香氛的結構，打造嗅覺上的驚喜帶來的令人讚歎的感官體驗。

在我的嗅覺里撲面而來的前調十分明亮，是果皮的多汁與清甜，繼之而來的中調可能是我最最喜愛的部分，略帶苦味的苦橙葉，可用青翠欲滴來形容，杜松子辛香的存在襯出了一絲乾淨的皂感（和有些香友的感受不同，我一點不覺得這皂感太過強烈），隨後引出的橙花芬芳繚繞人心、融入一抹木質的廣藿當歸，是渾然天成的溫暖馥郁。

我覺得感官之水這個名字可能會讓人對這支柑橘香的表現力產生誤解，它毫無任何肉慾感，相反是極其乾淨，卻充滿張力的表現。香香在評論這香時說它：

「在寫實與寫意之間找到了一種自然平衡，既忠實了葉片與枝幹的青苦，果實的明快，以及花朵聞起來的純凈皂感，同時也給出留白和盛放情緒的空間。感官之水勾勒出一副鏡像，各種氣味投進去激蕩起優美的回聲，這是綠色、清爽、和諧與平衡的藝術。」

我覺得表達得太好了，於是原文引用在這裡，這段話很好地概括了這款香的神來之處。確實是一款柑橘愛好者不應錯過的香。

酷愛從藝術作品中汲取靈感的diptyque今年又有新創意，邀請到米蘭雙人藝術團隊Carnovsky為diptyque的一系列柑橘類好物打造香氛景緻。

藝術家的靈感來自希臘神話里的海絲佩拉蒂花園，園中栽種著天后赫拉的金蘋果樹。嬉戲的仙女、美麗的野獸、果樹上盤踞的蛇，畫作以鮮明的色彩與詼諧的圖案來變現大自然的生命力與奇趣之美，而與園中芳香花植相呼應的是一支香氣自然，愉快平衡的Eau des Sens 感官之水。

Carnovsky的RGB三原色藝術創作是此次主題的點睛之筆。綠紅藍三色濾鏡之下的三種不同的圖案，疊加之下就成了包裝上的獨特圖案，迷幻又讓人驚艷。

＃除了感官之水，diptyque柑橘香調的香氛以及周邊好物還有：

檸檬水果糖一般甜蜜的東京柑橘淡香， 和純粹美好的橙花淡香；

海絲佩拉蒂一系列的香氛之水（包括水中水，橙花水，塔羅科水，和海絲佩拉蒂水，都以柑橘開篇，不同的花香，木香，煙草等味收尾；

東京柑橘以及比較冷門的墨西哥橙花香氛燭，相較於柑橘的酸甜，更著重於白花的乾淨甜美；

以及橙花擴香精和室內噴霧。

可以說是一場柑橘盛宴。

＃福利時間

我們將從留言中選取5位小香友送出diptyque香氛小禮包，與你分享夏日的柑橘橙花。

最後的最後，關於所有的香氛種草我都要帶上這個warning：香氛最為私人，無人可以替代你的親自嗅覺體驗。

今年夏天如果想入一款清爽的柑橘香氛，推薦你去diptyque專櫃體驗一下他們的「海絲佩拉蒂花園」，在上海或者北京的朋友還可以去去太古匯旗艦店和三里屯精品店的diptyque的周末花藝市集轉轉，在5月的周末期間開放，剁手愉快，么么。

大家也可以戳進「閱讀原文」走進diptyque香氛藝術空間－海絲佩拉蒂花園，有驚喜。

X.O.X.O

Bunny

＊部分圖片來源於網路

更多體驗戳「閱讀原文」

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