涼拌豆皮這樣做，清爽可口！

這道冷盤是我們旁邊一家素菜館的廚師教我的，秘訣就是黃飛紅香脆椒，一包十幾塊，不會辣但是很香。我是在市場的調味品店買的，各大超市好像沒看到，如果買不到的也可以網購哈。

用料

鹽：適量

生抽：適量

千張：兩張

香菜：四五根

香脆椒：適量

胡蘿蔔：半條

做法

1、將千張洗凈切成窄條狀。

2、加入少許鹽下鍋焯兩三分鐘，撈起濾水備用。

3、胡蘿蔔去皮洗凈切細絲。

4、香菜去頭洗凈切小段。

5、取適量香脆椒裝在保鮮袋裡面，用擀麵杖壓爛。

6、千張，胡蘿蔔絲，香菜，香脆椒末，生抽些許，都倒在同一個盤子里攪拌均勻。

7、裝盤即可食用。

營養價值

中醫理論認為，兒童食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展。老年人長期食用可延年益壽。

特別對孕婦產後期間食用既能快速恢復身體健康，又能增加奶水。豆腐皮還有易消化、吸收快的優點。是一種婦、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

歡

迎

關

注

一個有味道的

公眾號

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！