他從消費者到加盟商，兩年開出5家酒仙網國際名酒城，店店盈利靠什麼？

郝鴻峰的思路轉變讓谷一凡決定「跟著酒仙網干」。

文｜雲酒團隊（ID：YJTT2016）

如果按照2017年7月25日，位於酒仙網總部的第一家國際名酒城開業計算，酒仙網進軍新零售即將迎來一周年。

即便是從11月6日，郝鴻峰在2017中國酒業商業領袖50人論壇上放話5年布局10000家「酒仙網國際名酒城」門店算起，到如今半年時間也已過去。

那麼市場的水麵線是否已經掀起了波瀾？近日，雲酒頭條選取了酒仙網新零售的樣本市場——山東濱州進行調研。

「谷老闆兒」

濱州，如果不提宋代著名政治家范仲淹、清代帝師杜受田，這可能是一個大部分中國人都想不起來的地方。這個位於山東北部的小城，2017年的GDP總量為2612.92億元，大約是山東省會城市濟南的三分之一，用酒仙網商務部山東主管曾景良的話說就是個「四線」。

然而就這樣一個普通的小城，卻是酒仙網最忠實的擁躉。「一開始就是在酒仙網買酒，覺得酒仙網的產品品質有保證，就加盟了」，酒仙網濱州市最大的加盟商谷一凡這樣解釋和酒仙網的緣分。

2016年，70後的谷一凡在濱州萬達廣場開了第一家酒快到（後期轉型為酒仙網國際名酒城），這也是他從事工程生涯20年後第一次踏入酒圈，「當時就是覺得未來線下和線上一定會打通」。2018年4月，谷一凡最近的一家國際名酒城開業，而這已經是他在濱州的第四家國際名酒城店，也是作為酒仙網加盟商的第五家店。

「谷老闆兒」，曾景良這樣稱呼谷一凡，濱州口音版的普通話，結尾再配上兒化音，給人一種既親密又敬重的意味。「按理上來說，這只是谷老闆發展的副業，但他非常上心，是（把名酒城）當成一份事業在做。」這一點，谷一凡本人也承認，「做酒是一輩的事」。

谷一凡的用心也得到了豐厚的回報。據他介紹，目前五家店的單店營收基本穩定在400-500萬，毛利率20%左右。曾景良則認為「谷老闆兒」太過低調，畢竟他曾經創造過「單日營收5.6萬」的佳績。

「曾跑腿兒的」

在4月12日的2018世界電子商務大會上，郝鴻峰再次重申了自己的「酒業新零售戰略」計劃。作為酒類連鎖領域的「遲到者」，郝鴻峰認為，有三大因素可以讓酒仙網「後來居上」。

首先，酒仙網在線上積累的1800萬會員將為國際名酒城提供既有的客戶群體，而且在此基礎上，酒仙網還將採用微信群的方式為其引流，幫助實現單店快速人群聚集和突破；

其次，酒仙網將其在互聯網時代積累的許多免費、爆品等方面的經驗，複製到酒仙網國際名酒城，以獲取口碑和提高成交率；

第三是「服務制勝」，酒仙網國際名酒城不僅為消費者提供酒、茶免費品嘗等「五免費」服務，還對加盟商提供從選址到建店、選品、銷售、管理、運營的一站式指導服務。

上述舉措都在濱州的加盟店裡得到了證實。谷一凡介紹，在名酒城店開業當日，舉辦了「免費送酒」活動引流，所有的酒品都由酒仙網總部免費提供。曾景良介紹，「免費贈酒」活動中導入了「掃碼加微信群」環節，鼓勵會員邀請其他酒友加入。「每個門店開業的時候至少會建立50個微信群，以每個微信群400人來計算，將直接輻射20000名直接客戶」。曾景良還透露，四月份開業的濱州店，開業當日送出5000瓶酒。

谷一凡也將酒仙網「爆品思維」運用在自己的門店裡，產品組合分為三層：引流產品來聚集人群、戰略產品確保盈利、常規產品保持粘性。谷一凡介紹，目前店內營收的主要來源之一是酒仙網主推的爆款產品釣魚台，從1月份到現在已經出售近200件。雲酒頭條（微信號：雲酒頭條）看到釣魚台被放在店內比較顯眼的位置，「1360買一送一」的優惠標識也格外醒目。

星期日的上午9點半，曾景良與雲酒頭條一行趕到店裡之後，便忙活起來，檢查陳列、搬酒……在雨後頗有些涼意的清晨忙的滿頭大汗。末了，「谷老闆兒」又提出啤酒要再進些貨，他答應及時安排送貨。

據曾景良透露，2018年5月，為加強服務力度，酒仙網調整了市場部全體人員的業務安排，「招商和運營徹底分開，在全國範圍內的市場部人員有三分之一負責招商，剩下的三分之二全部負責運營和服務」，「所以別喊我總，我就是個跑腿兒的」。

郝鴻峰「變」了

他卻更加堅定了

時至今日，如果酒仙網說自己是酒類垂直電商第二，那麼沒有任何一家酒類電商敢提第一。而當B2C電商如日中天之時，郝鴻峰卻提出「5年萬店」進軍酒業連鎖業態。

儘管郝鴻峰一再強調是由於洞悉了「互聯網公司終將向線下靠攏」的趨勢，但仍然有很多人好奇他思路轉變的過程。而谷一凡便是這一堪稱「歷史性轉變」的見證者。

「雖然加盟了酒仙網，但從沒有見過郝總」，谷一凡回憶道，「雖然我堅定的認為線上線下打通是終極趨勢，但是酒仙網在這方面一直沒有什麼進展」。直到2017年8月底，在酒仙網的一場加盟商大會上，「感覺到郝總的思路徹底變了」。

而如今我們都知道，是2017年7月底，首家試運營的酒仙網國際名酒城大獲成功，「在選址不好、有保安限制的情況下，第一天就來了三四千人，排隊的情況連續一個多月」，給了郝鴻峰莫大的信心。

接著11月初，在模式得到驗證，加盟商積極響應的背景下，郝鴻峰便在重慶秋糖公布了進軍新零售的計劃。

對於郝鴻峰的轉變，谷一凡毫不吝惜他的欣賞之意，在讚歎郝鴻峰的「遠見卓識」之時，還得意地拿出郝鴻峰贈予的「丁戈樹莊主珍藏」展示上面的「郝鴻峰」簽名。過後，又小心翼翼地放回了酒櫃最上層的最中間。

郝鴻峰的思路轉變也讓谷一凡「跟著酒仙網干」，「做出酒仙網特色」的決心更加堅定。2017年10月以來，谷一凡一口氣在濱州各縣區開了4家酒仙網國際名酒城，「未來的目標是拿下整個濱州市場，共規划了8家門店」。

提及對酒仙網的期待，谷一凡表示最希望儘快實現線上線下打通，他預計，「打通之後，單店營收將會實現在目前的基礎上翻番」。

曾景良表示，目前已經在積極布局，今年有望實現「谷老闆兒」的願望。

關於谷一凡的新零售實踐，你怎麼看？文末留言等你分享！

本文由「雲酒頭條」原創，歡迎留言、分享，

禁止未經授權的轉載或改編，否則依法追責。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！