多少人知道世界上罕見的珍貴物種，卻是治療乳腺增生的苦口良藥！

隨著時代的發展，人們常見的乳腺增生越來越多，都是女性的問題越來越多，那作為新一代的女性我們該怎麼辦呢，我們該用什麼方法來我們可以利用食療的方法，我們常吃的菜花就可以解決女性面臨的重大問題，那我們一起去看一下吧~

刺嫩芽俗稱刺龍芽、刺老芽，是木本植物遼東楤木（亦稱龍芽楤木）的嫩芽，做菜味道鮮美，極受歡迎，可與香椿媲美，是一種栽培前景廣闊的木本蔬菜。嫩芽可做菜、做湯，也可腌漬加工灌頭，營養豐富，味道鮮美，風味獨特被譽為"山菜之王"。刺老芽含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質，抗癌物質、維生素等。我們常見的乳腺癌，女性身體的乳腺增生比較嚴重的話，可借鑒妃樂舒乳腺貼。借鑒的東西呢對乳腺增生、乳腺結節、乳腺炎更能起到標本兼治的措施。比如脹痛明顯緩解、腫塊變軟變小。現在在掏宔上也是可以找到的。刺老芽的食用方法刺老芽味道清新，採摘後洗凈，沸水焯後過涼，可拌、熗、腌、炒、炸、燉、蘸醬、做粥、做湯等。配各種調料烹出的菜肴，色、香、味、俱全。

刺老芽的功效與作用

遼東楤木的根皮及樹皮入葯，對浮腫、便秘、糖尿病、胃痙攣等症有效。據測定，東北產遼東楤木根皮中總皂甙含量是人蔘根中的三倍左右。該類皂甙水解產物有齊墩果酸，齊墩果酸有抗炎、鎮靜、利尿、強心、免疫和防癌等作用，對治療黃疸性肝炎與遷延型慢性肝炎，有較好的療效。

1、滋補身體：刺老芽能滋補身體，它含有多種二十多種礦物質和十幾種氨基酸，另外它還含有蛋白質和脂肪以及大量的碳水化合物，人們食用以後能把這些營養成分快速吸收，可以補中益氣，緩解身體虛弱，對增加身體素質有很大的好處。

2、輔助治療乳腺癌：刺老芽對人類的乳腺癌有很好的治療功效，這種食材中的皂甙和生物鹼以及果酸等成分都能直接作用於人類的神經系統，能放鬆神經，也能調節情緒，對人類的乳腺增生有很好的緩解和治療作用。

3、祛風止痛：祛風止痛，對人類的風濕類疾病和關節炎都有一定的緩解功效，它的根皮入葯以後藥用功效更加出色，不但能祛風止痛還能治療腎虛和陽痿以及胃炎與糖尿病，是一種十分珍貴的中藥材。刺老芽中還含有一些木皂甙和果酸與揮髮油，它們能抗菌消炎，也能促進潰瘍現癒合，對人類的胃潰瘍和十二指腸潰瘍也有一定的緩解功效。

刺老芽的食用方法：

1.先用沸水焯，然後裹以雞蛋澱粉糊，再用油炸熟即可。此時刺老牙由褐變綠，透過淡黃色外皮，黃綠相間，色調清雅，香氣誘人。

2.刺老牙也可以清炒、做湯及涼拌拼盤等，味道清香可口，深受人們喜愛。也可以用開水焯熟後鹽漬起來留到冬天慢慢食用。

今天我們一起來做一道清炒的刺老芽吧，刺老芽炒雞蛋。

刺老芽炒雞蛋的做法：

1.刺老芽一把，用清水洗凈，浸泡。雞蛋三個；

2.雞蛋打散攪勻；

3.鍋里加水，燒開，把刺老芽扔進去燙一下；

4.撈出焯好的刺老芽，用涼水沖一下，然後用刀縱向切成幾瓣；

5.鍋里加油，燒熱，把攪好的雞蛋液倒進去攤熟；

6.刺老芽倒進鍋里繼續翻炒，少加點鹽調味，就可以盛盤了。

刺老芽的選購方式：

刺老牙從春季到夏初均可採摘，但以春末季節嫩葉拳曲未伸展者為佳。入夏以後嫩葉變老就不能食用了。夏末秋初樹頂端開傘形乳白色聚花，其果實最初為青綠色，成熟後為黑色，春季萌芽後採摘嫩芽。刺老芽的芽及嫩葉可食，由於其特有的清香和葷香味，是我國及朝鮮、日本受歡迎的山珍。其果球形，黑色。刺老芽的芽白嫩可口，屬著名的山野菜，本地居民多用炒雞蛋。日本人吃法比較多，因無污染又有其特殊香味，所以在賓館、飯店的菜譜上亦屬常見，如雞茸刺老、燒刺老芽海米等。刺老芽由於樹上密生粗大的堅刺，所以在採摘時常被人連枝條一起割，造成資源被破壞。

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