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品茶不如讀茶,這位來自山師的全國政協委員讀出了深味

各位朋友大家好,今天我帶來的這篇文章是陸文夫的散文《茶緣》,之所以向大家推薦這篇文章,是因為陸文夫把茶的味道、茶的審美境界和喝茶人的不同心情與茶之間的微妙關係表述地生動、靈活、傳神。

陸文夫的小說寫進了人性之間的糾結和日常生活的磨難以及抗爭,而他的散文,一般都會行走在一種敞開心靈,對大家說三道四、談天論地,在那些日常生活小事間,陸文夫能夠發現美的存在、暖的存在和感人的存在,而在那些往往被人忽略的旮旯里、縫隙間,陸文夫又能發現人性醜惡在其中斑駁的投影。

所以,我讀陸文夫的作品,總是深有心得,喜歡他的小說和故事、人物以及語言,更喜歡他的散文,那種博大的境界、優美的抒發和隨性道來的天然與自然。現在,我就給大家朗讀一段他的《茶緣》。

——全國政協委員 李掖平

我們誠摯邀請各級政協委員一起讀書,

讓朗朗書聲響徹齊魯大地!

茶緣丨陸文夫

我不後悔染上了茶癮,它伴著我度過了多少不眠之夜啊!我用不著向別人訴說心中的痛苦,用不著揩抹溢出的眼淚,我喝茶,用茶水和著淚水向肚裡咽。有人說晚上喝茶睡不著覺,我卻是睡不著覺時就喝茶。茶不像酒,它不作任何強烈的反應,不使你哭,不使你笑,不叫你仰天長嘯;不讓你突發豪情,膽大包天!與茶做伴,是君子之交,你似乎不感到它的存在,卻又無往而不在。文界中人有所謂的「三一律」,即一杯茶、一支煙、一本書。煙,有害;書,有好有壞;唯有茶是有百利而無一害,還能同甘共苦。你有錢的時候可以喝好茶,喝名茶,錢少的時候可以喝炒青,再少時可以喝茶末。茶末還有高低之分,喝不起高末可以喝灰末,我喝過十多年的高末,沒有喝過灰末,聽說一斤灰末只相當於一碗陽春麵錢。

粉碎「四人幫」後我不喝高末了,但也高攀不起,便定位於一級炒青。我在蘇州生活了半個世紀,對蘇州的名茶碧螺春當然是有所了解的。五十和六十年代,每逢碧螺春上市時,總要去買二兩,那是一種享受,特別是在生病的時候,一杯好茶下肚,能減輕三分病情。當然,如果病得茶飯不思,那就是病入膏肓了。

我懂得碧螺春,也不止一次地喝過地道的碧螺春。近幾年來,到處都在生產碧螺春,台灣也產碧螺春。前兩年我到台灣訪問時,到了高山區,在一家茶社裡居然發現了台灣產的碧螺春。我想品嘗一杯。可當老闆知道我是來自蘇州之後,連忙搖手,說你不必喝碧螺春了,還是品嘗我們台灣的凍頂烏龍吧。茶葉和藥材一樣,要講究地道,特定的土壤、氣候、生長的環境,對茶葉的特色有決定性的意義。碧螺春是產在蘇州的東、西山,以產在果園中、果樹下、山坡上為上品。

蘇州的東、西山是花果山,可以說是一年四季都有花開,春梅、桃李,還有那山坡上、溝渠邊的野玫瑰,野玫瑰有一種特殊的香味,滿山飄溢。茶葉是一種很敏感的植物,善於吸收各種氣味,山花的清香自然而然地就進入了早春的茶葉里。這不是那種窨花茶的香味,其清淡無比,美妙異常,初次似乎沒有,細品確實存在。有此種香味的碧螺春,才是地道的碧螺春,是任何地方都不能仿造的。此種珍品如今不可多得了,能多得我也買不起。

我買茶都是在清明的後三五天,一級炒青開始採摘,趕快和茶場的朋友聯繫,要買那晴天採摘的茶,最好是製成後不出三天就到了我家的冰箱里。綠茶最怕的是含水量高,室溫高。春天的溫濕度很容易使茶葉發酵,綠茶一發酵就變成「紅茶」了,再好也是白搭。

每年的清明節前後我都關注著天氣,不希望有早春,但是盼望著晴天,天晴茶葉的產量高、質量好,這一年的日子就會過得舒暢點。

1998年1月14日

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本期編輯:曉蕾 實習:聶甜雨

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