感覺杭州愛酒的人昨晚都去這裡！城西這家新開的酒吧，目測會成貓奴們打卡的網紅店了！

最近每天高溫35℃+，

躺在床上怎麼都睡不著，

心煩意亂時就想找個地方，

好好喝一杯！

於是很巧，

我找到了一家有意思的店，

名叫「MILL」，

跟我讀，

「喵」~~~

作為一間酒吧，

MILL真的不是在賣萌，

原本酒吧定了這個名字，

讀起來應該是「謬」，

但酒客來的多了，

「謬」也被大家讀成了「喵」，

反而顯得格外可愛、親近。

MILL有好多家，

我找到的這家是老店，

位置在益樂路上，

原本啥酒都有，

但現在經過一番裝修升級，

開始主打雞尾酒和威士忌。

從門外觀望，

店裡杯觥交錯，

型男靚女彼此交談甚歡。

直到我打開門的那一瞬間，

這裡出色的細節才開始映入眼帘，

讓人很是驚喜。

比如這扇門，

推開它的時候，

你會聽到一隻小奶貓的「喵喵聲」，

許多人會下意識張望貓在哪裡，

殊不知已經走進了這家「喵」里。

因為酒吧選址前身是工廠，

所以重新裝修時老闆費了一通心思，

決定在洋氣到不行的各式酒品中，

繼續保留工廠、鋼鐵和工業的氣質，

比如這扇大門用的是黃銅材質，

店內的照明燈具大走性冷淡工業風：

吧台也採用了大量黃銅元素，

沒有多餘的浮誇修飾，

一旁的玻璃牆讓空間無限延伸，

柔軟的皮質沙發舒適度極佳，

背後的酒牆光線柔和：

與黃銅色金屬質感相得益彰的，

是屋頂最原始的磚塊質感，

深灰色、濃墨綠的色彩搭配非常協調，

工業風中透著點小資情調：

別看MILL門面不大，

只有走進來你才能發現內在乾坤。

推開黃銅大門，

你會在右手邊看到一面酒牆，

稍微停下腳步觀察觀察，

你就會被好看的酒瓶吸引。

比如十分貼切「MILL」中貓元素的這12款酒，

瓶身印著音樂劇《貓》中的角色頭像，

整齊劃一擺在一起十分醒目：

這面酒牆左手邊是雞尾酒區域，

調酒師在吧台為客人調製美味酒品，

這裡沒有威士忌的高深莫測，

也沒有啤酒的市井痛快，

各式雞尾酒在高顏值調酒師的手中碰撞、變化，

然後變成酒客們最想要的那種味道。

昨天恰巧是MILL裝修後首天開業，

調酒師推薦的酒都跟音樂劇《貓》相關。

比如我喝的第一杯叫「鐵路貓」，

氣質如同音樂劇中的鐵路貓，

樂於助人，不會給人壓力。

所以這款酒被拿來做首杯最合適，

水果、肉桂、紅茶和酒的結合味道奇妙，

看似繽紛靚麗，

實則口感微苦。

調製這杯酒的調酒師是個漂亮姑娘，

據說前幾天剛在調酒大賽上得過獎，

再看她調酒時的樣子，

真的又美又酷：

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一杯不過癮，

那就再來第二杯「埃及貓」，

精緻的黑銅酒具質感很好，

和干檸檬片的深褐色相得益彰，

整杯雖然是雞尾酒，

但男生喝著一點不娘：

· 埃及貓 ·

再來還有

「純潔貓」，

純凈的白色酒中加入杭白菊元素，

酒精度雖然不高，

但喝進口中會留下濃郁的杭白菊味道，

在雞尾酒中非常特別：

· 純潔貓 ·

調酒師悄悄告訴我，

這款酒的基酒會用杭白菊浸泡，

我開玩笑問她這是不是一款佛系養生酒，

她突然就被我逗笑了。

直到喝到一半我才發現，

那朵原本飄在杯麵上的杭白菊安靜落在冰塊上，

突然就有種很奇妙的感受，

所以必須拍照留念。

坐在吧台的好處是，

你除了可以喝自己杯中的酒，

還能看其他客人點了什麼酒。

比如這款夏日色彩爆棚的酒品，

單從顏色上看就很吸引人：

尤其是加入氣泡水的那一瞬間，

簡直就是清涼本人沒錯了：

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另外還有袖珍三色堇裝點的酒，

管它真名叫什麼，

我看見就只想叫它「少女心」，

顏值很高、味道也好，

甜甜酸酸的口感很走心：

還有這款看似容量不大的酒，

據說度數並不低，

因為它對應了音樂劇《貓》里的大反派：

當然，

如果你不喝酒，

你也可以在這裡點一杯特調果汁，

這類飲品酒單上雖然沒有，

但你完全可以敞開心扉告訴調酒師你的喜好，

酸的、甜的、苦的、辣的，

他們都能滿足你：

三杯下去略有微醺，

坐在吧台就算不喝酒，

你也可以看調酒師帥氣調酒的動作，

都說認真工作的人最好看，

這話還真不是亂說：

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因為昨天剛開業的關係，

雞尾酒區域還在晚上帶來了特殊表演，

邀請三位音樂劇演員重新演繹了《貓》的片段，

她們一個個唱功了得，

舞台動作神還原了「貓」的習性，

一下就點起了酒客們臉上的笑容。

· 音樂劇《貓》·

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從雞尾酒區域走開，

你會進入酒吧另一端，

伸手點一下牆上的機關，

你就會進入MILL的威士忌專區：

相比雞尾酒區域，

這裡就顯得安靜、沉穩許多。

大紅色的牆面色彩很撩人，

背景牆上的投影儀投射調酒畫面，

工業風燈具燈光昏暗，

看得人很想點一杯酒再點根雪茄：

而且哦，

威士忌區域的調酒師也很帥，

據說他是店裡公認的「威士忌徐志摩」，

瘦瘦的他戴著眼鏡很文雅，

所以被老闆欽點到威士忌區工作：

幾個小時中，

我在MILL里除了喝酒就是拍照，

因為有好多好多細節會很吸引你，

尤其是家裡有主子的貓奴們。

比如從拍賣會上得到的12生效工藝酒瓶：

比如展示櫃里一隻慵懶伸腰的雕塑貓：

酒牆裡對著你笑的盤子貓：

酒瓶塞都精緻到不行的水晶貓：

以及不顧一切就要賣萌給你看的酒杯掛，

恨不得讓人全部打包帶回家：

其他細節做得也是真不錯。

比如要把工業氣質做到低的衛生間，

大紅色燈光和牆面設計，

讓你彷彿瞬間置身王家衛電影之中：

牆面上給你照的並不是傳統玻璃鏡，

而是繼續工業的黃銅鏡，

質感絕對一級棒：

吧台上的純凈水並非單純的檸檬水，

而是有四種口味可供選擇：

裝堅果的容器也用了銅製器皿，

看上去逼格滿滿：

還有酒單，

從外面看皮質裝面很像筆記本：

打開後你會發現內頁都畫著不同的貓，

而且是請義大利知名插畫師專門畫的內容，

非常有趣：

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看夠、喝好，

臨走時我又被檯面上這盆新鮮果蔬吸引了：

因為啊，

果蔬杯旁邊那份小小的蘸醬味道實在特別，

蛋黃醬、芥末醬等多種醬料按特定比例混合，

吃起來竟然產生了一種格外芳香濃郁的味道，

就連黃椒、蘆筍這種自帶氣味的蔬菜，

都在它的搭配下產生了特別的風味。

所以，

必須吃完這一整份再離開！

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結束時走出店外，

一整天的燥熱迎來稍許涼爽，

風吹過微醺的臉，

回家洗個澡剛好入睡，

這難道不是個最好的安排嗎？

嘿嘿~

MILL

地址：杭州市西湖區益樂路77號

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文/杜小寶

圖/毛小皓

杭州 美食地圖

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