韓國人拍的中國美食，竟在豆瓣拿下9.5分
夏天到了，又到了大家減肥忙的時期，為了「促進」大家減肥，劇姐決定給大家推薦一檔壓箱底的精品節目——
《街頭美食鬥士》
說是「壓箱底」，其實這節目也才播了三期，但就這三期節目，已經拿下9.5分的成績，不愧是專出精品的韓國tvN製作的。
這個節目MC很少，就一個一見到吃就不顧形象的胖大叔白鍾元。
這節目的內容設計很簡單，主要就是看胖大叔走街串巷找小吃，然後吃吃吃吃吃吃吃……
如果說選秀節目必須有的是帥哥美女的話，那美食節目，就必須有個吃貨，而這個節目里的MC白大叔就是個著名吃貨。
關注韓國節目的可能對這張臉不太陌生，他最近主持了好幾個美食節目。
然而他本人其實並不是主持人，而是「The Born Korea」餐飲集團的老闆，這個集團旗下有26個連鎖餐廳，1000多家分店，一年的銷售額都是以千億韓元計算的。
為了吃開餐館，為了吃主持美食節目，也是吃貨本尊了。
下圖為辣到眼睛也不肯停止吃的白大叔。
在前三期里，白大叔分別帶著大家探索了成都、香港和曼谷街頭巷尾的美食，全部都是那種路邊攤、大排檔、老字號、蒼蠅小館……大家看完分分鐘就能吃起來的那種。
然而拍出的美食卻是讓人口水直流。
雞蛋炒麵。
魚香茄子，先將茄子炸熟，而後裝盤淋上醬料。
成都的麻婆豆腐，熱油炒豆瓣醬，然後中火燉著。
《花樣年華》里的同款雲吞面。
街邊大排檔的炭火烤肉串。
不僅美食賣相好，製作過程也堪稱藝術。
而這個節目還不僅僅是拍吃的，看大叔找美食，介紹美食以及大快朵頤也是節目的一部分。
說起來大叔也是吃貨屆的扛把子了，為了吃真是什麼都能會，一口流利的普通話，兒化音什麼的不算事兒！
能在店裡像當地人一樣麻溜點菜，不僅語言很過關，點菜流程也絲毫不生疏。
走在大街上看到小吃攤可以隨口問「這是什麼？什麼餡兒？」，看到路人拿著吃的，就問「從哪兒買的？多少錢？」
還對各種犄角旮旯的小店面如數家珍，人家從不在景點跟著遊客排長隊，而是穿街走巷找到當地人吃的小館子。
流利地點份肥腸。
或者腦花豆腐。
或者連老闆都驚訝的凍鴛鴦。
說實話，就這些店面的樣子和地理位置，不是當地人真找不到。大叔為了吃也是非常拼了。
等菜的時候還會給大家科普一下飲食知識，比如菜單上的「陳麻婆豆腐」：陳是中國女子隨丈夫的姓氏，麻是臉上的麻子，婆是老奶奶，所以……陳家麻臉的老闆娘做的豆腐，就是陳麻婆豆腐。
軍屯鍋魁，則是來自於張飛在軍屯打仗的時候，用頭盔當成鍋來烤餅，烤出的餅就是軍屯鍋魁。
魚香茄子的「魚香」，是因為用的調料是給淡水魚辟腥的調料，把這個調料用在其他菜上，於是前面就用的是「魚香」。
而避風塘系列的菜品，則是起源於漁民做菜，避風塘原來是指躲避颱風的避難所。
避風塘菜系多數都比較重口，因為漁民勞動了一天，會想吃一些刺激的食物提神，於是菜品里蔥姜蒜和辣椒會比較多。
除了普及文化背景知識，食物上來了，大叔還要教大家吃的秘籍。
比如肥腸粉的好味道主要在於於薯粉和紅油。
薯粉滑滑的，不吸湯，吃起來呼嚕呼嚕很爽，紅油把控整道菜的味道，而肥腸呢，一定要打了結再煮，這樣脂肪就不會在煮的過程中流出去，會更好吃。
擔擔麵的奇特味道在於芝麻醬和酸豆角，最好再加點醋，會讓面很爽口，吃起來還會有一股甜味。
油炸的東西也是很有學問的，想要表皮酥脆，需要用低溫油長時間炸，用高溫油炸的話，會蓬起來的。
真是超多學問啊！
當然大叔也不是什麼都知道的，遇到不太清楚的東西他有三大秘訣：多看多聽多問。
多問我們上面已經領教過了，基本上看到不認識的美食就要搞清楚，然後買來嘗一嘗。
多看多聽則是指進到店裡，先看看大家桌上都點了什麼，出場率比較高的，那就不要大意地點吧！
等餐的時候也要注意觀察，看看周圍人是怎麼吃的，快點學起來。（這可能也是大叔不選擇景區小店的原因，畢竟遊客可能都不知道應該怎麼吃）
一個能吃、會吃、愛吃，且吃相頗有食慾的MC，加上遍地觸手可及的美食，這個夏天，就決定看著這個減肥啦！
emmm，先去點個麻婆豆腐+魚香茄子當宵夜~~~
劇姐
小清新女神，熱門影視劇擔當
※結婚就給八個億？這劇的編劇怕是失了智吧！
※從「怎麼捧都不紅」到「一哭成名」，她的經歷也是十分勵志了……
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