它能被稱為「皇帝菜」，竟是這個原因

茼蒿是很多人喜歡吃的一種蔬菜，具有利尿消炎、潤腸通便、養心安神、清肺化痰的作用。

茼蒿一直也被稱作「皇帝菜」，傳說在古代，茼蒿是專門獻給皇帝吃的宮廷菜肴，所以也叫「貢菜」。

同時茼蒿的吃法也非常簡單

清炒茼蒿

把茼蒿洗凈，控一下水分，然後切段。熱油大火翻炒，然後加入白糖、味精。出鍋後加點香油即可。

茼蒿炒雞蛋

把茼蒿洗凈，用熱水燙兩分鐘然後切段。雞蛋打散加點蔥花拌勻炒熟，然後在油鍋中放蔥爆香，放茼蒿，顏色變深後倒入雞蛋，加點鹽和耗油翻炒即可出鍋。

涼拌茼蒿

把茼蒿洗凈切段，，然後用熱水燙三分鐘，瀝干水分。裝碗後加入鹽、味精、生抽、味精、五香粉、香油和蒜末攪拌均勻即可。

不過茼蒿雖然好，卻也不宜多吃，否則容易傷胃，導致腹瀉等癥狀。

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