馮學榮：記住這些科學常識，真的受用一輩子

本號痛恨造假，閱讀數據真實。

長輩告訴你：味精有毒，應該吃雞精。

科學真相

味精的主要成分是谷氨酸鈉，一種安全食品，只要不食用過量，味精沒有毒。雞精的主要成分，其實也是味精（谷氨酸鈉），只不過加了其他配料。

長輩告訴你：隔夜茶不能喝。

科學真相

世上沒有「隔夜餅乾」，同理，世上也沒有「隔夜茶」，茶是不懂得區分黑夜白晝的，所謂「隔夜茶」的科學定義是「放置時間過久的茶」，一杯茶從23：00放置到07：00，與從07：00放置到15：00，並沒有區別。因為世上沒有「隔夜茶」，所以「隔夜茶不能喝」的問題，也就成為了偽問題。

長輩告訴你： 吃荔枝上火。

科學真相

荔枝是糖分極高的水果，養分殘留在口腔中，滋生細菌，於是往往導致口腔發炎，古代人不懂這個科學道理，於是把這個現象理解成「吃荔枝上火」，其實只要吃完荔枝之後刷牙，不會口舌潰瘍，不會「上火」。

長輩告訴你：喝茶可以解酒。

科學真相

茶並不含有任何「解酒」的成分，喝茶「解酒」的真相是伴隨著茶一起喝進肚子的水，稀釋了血液中的酒精濃度，在一定程度上緩解了醉意，換句話說，真正解酒的是水，而不是茶。

長輩告訴你：多吃飯，吃飽飽。

科學真相

大米飯和白麵條都不是健康食品，吃太多，血糖升高，胰島素隨之升高，長期以往，胰島素的分泌可能會因此而失調，進而患上糖尿病。別誤會，不是說米飯麵條不能吃，而是說，不要吃太飽。

長輩告訴你：尿尿黃，上火了。

科學真相

尿黃，說明你水喝少了，沒有別的。

長輩告訴你：屬羊的人命苦。

科學真相

慈禧太后、馬克吐溫、庇護十世教皇、愛迪生、貝爾、興登堡、李鴻章、胡雪岩、法布爾、曾國藩、袁世凱、史迪威、閻錫山、徐悲鴻、錢穆、林語堂、馮友蘭、邵逸夫、郝伯村、杜琪峰、陳道明、周潤發、費玉清、馬友友、比爾蓋茨、王祖賢、張信哲、張宇、陳小春、許志安、竇文濤、鄭伊健、周慧敏、李克勤都屬羊。

長輩告訴你：左眼跳財，右眼跳災。

科學真相

人類眼皮跳的原理，是由於指揮眼瞼肌肉的神經受了各種不明的刺激(例如疲勞、緊張等)，於是這些神經指揮肌肉進行收縮，對外表現為眼皮跳，這是一種正常而且沒有什麼意義的生理反應，與一個人的吉凶，根本無關。

長輩告訴你：補腎可以壯陽。

科學真相

現代科學已經證明：腎是負責泌尿的，與性功能無關，也就是說：補腎不能壯陽。

長輩告訴你：冬蟲夏草很「補」。

科學真相

蟲草的本質，是蟲子的乾屍，而且還是發毛（長菌）的那種。

長輩告訴你：燕窩很「補」。

科學真相

燕窩的主要成分是燕子的口水，夾雜了海草、鳥糞、樹枝、雜草等各類雜物，從營養學上說，不及雞蛋。

長輩告訴你：鯊魚翅很「補」。

科學真相

鯊魚翅的主要營養成分是膠原蛋白，總體營養水平比不上雞蛋。

長輩告訴你：蒜子、靈芝、木耳抗癌。

科學真相

世上根本就沒有什麼食品可以抗癌。

長輩告訴你：老火湯很「補」。

科學真相

老火湯，尤其是那種熬了好幾個小時、濃白濃白的老火湯，是典型垃圾食品，高脂肪，高鹽分，高糖分，長期喝老火湯，可能催生百病。

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