降血糖降血壓，它是鄉村嫌棄品，卻是一味好良方

洋姜在農村犄角旮旯的地方種著，大面積的生產很少，住在市裡的人想買也就不容易了，於是我想讓我爹在老家種點，沒想到我爹一口否決了，說這種作物千萬不能種，否則會是萬年臟，根本就除不凈，如果想吃的話向種著的人家要點就可以了。

洋姜的功效作用：

1、降血糖

洋姜提取菊糖，可治療糖尿病。其對血糖具有雙向調節作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究顯示，洋姜中含有一種與人類胰腺里內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋姜可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。當人出現低血糖時，食用洋姜後同樣能夠得到緩解。

2、降血壓

洋姜不僅僅能夠治療神經性的疼痛問題，還可以平復穩定血壓，幫助我們理氣益肝，活化血脈。動脈的順暢能夠有助於我們穩定血壓，加上洋姜的鎮痛作用，對於醫治心絞痛這樣的問題是非常適合的。

3、明目

洋姜能夠作用於神經，能夠一定的平衡改善我們的神經例如視力和記憶力

4、清熱解毒

它性質寒涼，能清除人體內的多種毒素，也能消除多種病菌，平時食用可以治療腎炎和身體浮腫。另外洋姜還能外用，把它搗碎以後直接外敷，可以治療人類的無名腫毒與腮腺炎，治療功效十分明顯。

洋姜多用來腌制鹹菜。其塊莖富含氨基酸、糖分和維生素，生食熟食，各有風味，若隨製成醬菜或製成洋姜脯，則味道更佳。洋姜含有豐富的菊糖，提煉後具有特殊的保健和抗癌作用。

洋姜最養生的吃法糖醋洋姜

原料：洋姜、花椒、大料、糖、鹽、甜麵醬、白酒、醬油、味精

做法：

1.將洋姜洗乾淨，放入容器中。腌漬醬香口味時不能帶泥。

2.按自己的口味放調料。注意：腌漬2斤洋姜，放50克酒最合適，放多了酒氣太大，放少了腌出來不夠鮮；

3.花椒、大料最好煮鹹水，晾涼以後倒進去，否則洋姜容易壞掉；加水的量要沒過洋姜。

4.腌制一個星期左右即可食用。

洋姜分白皮和紅皮兩種，紅皮的洋姜肉質比較細膩。白皮的比較粗糙，腌漬出的口。

圖片來源於網路

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