這道開胃減肥菜，是酸甜零脂肪丸子，爽口好吃讓人很有食慾
天氣悶熱，想想沒有胃口就可以不用吃飯，自然而然就瘦下來了。
結果光速打臉，午飯不想吃，結果下午和晚上暴飲暴食，不僅僅瘦不了，還可能會胖。
所以不要想著用不吃飯的辦法去減肥，越是減肥，越要認真的吃飯。
今天給大家和大家分享一個酸甜雞肉丸，這道菜熱量低，口感酸甜開胃，讓人很有食慾，特別的適合沒有食慾的夏天吃。
做法很簡單，材料是用零脂肪的雞胸肉，口感不會柴反而很好吃，很爽口。
簡直就是給減肥黨發福利啊，不僅僅可以大口大口的吃肉，而且營養豐富，還是零脂肪，完全不用擔心會變胖。
雞胸肉打成泥，放香料拌勻，做成小丸子狀入鍋煎香。
再放入自己喜歡的醬汁，酸酸甜甜的，超級有食慾。
一次多做一些放冰箱凍著，下次吃的時候，拿出來解凍放茄汁煮就可以啦，對上班族非常友好。廚房小白也可以輕鬆的搞定。
- 酸甜雞肉丸-
[ 材料]
雞胸肉、 洋蔥、麵包糠、 雞蛋鹽、 糖、 黑胡椒粉、生粉番茄、 彩椒、 番茄醬
[ 做法 ]
1、把雞胸肉切成小塊，然後剁成末。如果家裡有料理機也可以直接放下去把雞胸肉炸成泥狀。
2、把洋蔥切碎之後，和雞胸肉一起再剁一次，然後放在碗中。
3、碗中打入一個雞蛋、是來你個的麵包糠、生粉、鹽、糖、和胡椒粉然後攪拌均勻。
4、之後攪拌好的肉丸分成一個個的小圓。
5、煎鍋中放入適量的油，把丸子放入鍋中煎至兩面金黃，然後盛起來備用。
6、番茄去皮之後，切成碎，洋蔥、彩椒、也是一樣備好。
7、鍋中放入適量的油加熱，放入洋蔥炒香，之後放入番茄翻炒，加入番茄醬，一點點的鹽還有糖一起煮開，然後放入肉丸子下鍋煮熟透，之後放入彩椒翻炒至斷生就可以盛起來吃啦。
趁熱咬一口，酸甜彈牙，外面還有濃濃的醬汁味，讓人很有食慾，吃了還想吃。
最重要的是，這樣的做法混合了蔬菜類一起，而且是以雞胸肉作為食材，熱量很低，有營養，吃多幾口也不要擔心會長胖。
小貼士：
1、番茄去皮的時候，在番茄的底部刮上十字，然後用開水燙一下，就可以輕鬆地去除番茄的皮。
2、肉丸子再分成小圓的時候，手上最好沾上一點油，避免會黏住。
3、也可以不加麵包糠，但是加了的口感會更加的美味好吃。
雞胸肉還可以做成涼拌，爽口冰涼的口感，讓人很有食慾，加上檸檬酸酸的味道人，讓人吃了還想再吃。
- 涼拌檸檬雞絲-
[ 材料]
雞胸肉、檸檬、黃瓜、姜蔥蒜
小辣椒、料酒、花椒、蚝油
醬油、鹽、油、辣椒油
[ 做法 ]
1、首先要把雞胸肉清洗乾淨，檸檬用鹽搓洗表面，然後切成片，黃瓜切成絲備用。
2、鍋中放入適量的清水，姜、蔥結、雞胸肉、花椒、料酒一起煮熟，然後把雞胸肉撈起來放在冰水中冷卻，冷卻完畢之後，把雞胸肉撕成絲。
3、把檸檬還有青瓜放在雞胸肉的碗中。準備一個小碗。
4、碗中放入小辣椒、蒜、糖、鹽、油、辣椒油、蚝油攪拌一下。
5、把醬料倒入雞胸肉的碗中攪拌一下就可以了。
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