這3道涼拌菜簡單易做，適合夏天吃，爽口又減肥，剛上桌就沒了

夏天到了，吃飯沒有胃口，不適合吃太油膩的，總想著買些爽口菜下飯。不用去買，今天就教大家做3道涼拌菜，爽口開胃不油膩，一遍就學會，可以在家裡自己做，減肥的人也能多吃！

1、涼拌脆木耳

木耳有補氣血，清腸胃的功效，口感爽脆，適合夏天涼拌著吃，涼拌木耳的做法十分簡單，首先需要將木耳用冷水泡發，泡發之後清洗乾淨，然後鍋中加入清水煮開，放入木耳焯水後撈出，不要燙太久，不然吃起來就不脆。接著姜蒜蔥洗凈切末，起油鍋，放入少量植物油，大蒜爆香，加入量辣椒醬攪拌均勻，然後在木耳中加入生抽、醋攪拌均勻，接著將爆香之後的大蒜汁澆在木耳上拌勻，最後加入少量的香油攪拌均勻即可。

2、手撕蒜薹

蒜薹富含豐富的維生素C，能夠護肝降血脂，夏天就別用來炒肉吃了，涼拌著吃非常不錯，還可以用來當作小零食。首先製作涼拌蒜薹需要挑選比較嫩的，這樣吃起來的口感會更好。首先將蒜薹切成四寸左右的長度，然後用水果刀劃開一個口，用手撕成兩半備用，之後準備配料，將辣椒、姜蒜切好，鍋中加水燒開，放入少許鹽，倒入蒜薹焯水，蒜薹開始變色立即撈出放在涼水裡，之後將蒜末、薑末、醋、鹽、味精調成汁淋在蒜薹上，根據自己的喜好加入辣椒油，最後加入生抽、香油攪拌均勻即可。

3、涼拌萵筍

萵筍營養價值很高，富含膳食纖維，能夠幫助腸道的蠕動，排除體內毒素，加快新陳代謝的功效，有利於減肥，夏天吃涼拌萵筍最好。涼拌萵筍是最簡單的，首先將萵筍切成薄片或者細絲，之後用花生油炸熟花椒爆香之後，與其他調味料拌勻淋在萵筍上即可，調味料可以根據自己的口味加入生抽、香油、辣椒『、蔥姜蒜末等等。

如果你夏天也需要爽口菜，又想減肥，不如在家試試做這3道涼拌菜吧。

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