蛋糕別再買著吃了，不用烤箱也能輕鬆做，好吃不上火，簡單無添加

最新 05-17

烤箱烤蛋糕吃膩了，來個蒸蛋糕,清爽不上火。簡單輕鬆零失敗。蛋糕別再買著吃了，不用烤箱也能輕鬆做，好吃不上火，簡單無添加

用料

雞蛋（超市大雞蛋）5個

白糖80克

檸檬汁幾滴

低筋麵粉80克

牛奶25克

葵花籽油25克

蒸蛋糕的做法

小碗放主鍋蓋上，稱出80克低筋麵粉，找出篩網、牛奶、葵花籽油備用，保證主鍋無水無油，插好蝴蝶棒，將5個雞蛋（超市那種大大的蛋，我的五個雞蛋敲出來275克，常溫最好）敲入主鍋，加入80克糖，幾滴檸檬汁（沒有就不放），15分鐘/45度/速度4。

迅速過篩放入稱好的80克低粉

倒入25克葵花籽油、25克牛奶，設定4秒/速度3混合均勻，不均勻的地方快速用軟刮刀輕盈拌勻，倒入八寸活底圓模中，蒙上耐高溫保鮮膜（保鮮膜不要蒙得太緊，會破；也不要蒙的太松，會把蒸鍋蓋子頂起來），放入小美蒸鍋中（防止堵住蒸鍋孔，下面可以墊兩支短筷子或者兩個餅乾模具，餅乾模具一定不要放中間）主鍋快速洗乾淨，放入700克水，40分鐘/V/速度1，架上蒸鍋。