你有沒有去挖過筍

今年清明節假期，報團去了安徽績溪看油菜花。但是當時油菜花季節已經有些過去了，而且第一天天氣著實不太好，梯田看起來也沒有特別驚艷。印象更深的反而是第二天春光明媚、萬物如新，我們一整個小隊去竹林挖春筍。

那天天氣自帶濾鏡。很多油菜地的花都謝了，一片一片微微淡青的綠色菜地後邊是隨風颯颯作響的竹林。我們在地頭兩人一組領了小鋤頭，跟著嚮導穿過菜地就往竹林去了。

竹林在一個坡上，前一天剛下過雨，地面有些濕潤。碗口粗的竹子分布的很沒有規律，地面上冒出來的也有三三兩兩的深棕黑色竹筍。有竹筍雖然依然筍衣報的嚴實，但是個頭已經和我們差不多高了。

大家分散開來準備對那些一尺左右的筍下手時候，當地村裡的嚮導大哥表示，這種長出地面的筍已經太老不能吃了。長出地面的筍，技術上講，他們已經是竹子了，不管它們是什麼樣的外表。

能吃的竹筍，都是還沒有長出地表的，而且最好是還深埋在地下那種。雖然深埋地下，地表還是有些蹤跡可循的。大哥在地上砍了一鋤頭，地表上切開了個縫。「你們看，地上有這種口子的，下邊才有筍挖。」

有個實誠的小夥子聽完就開始在那個「人工縫」開挖。。。被大哥攔住，「要天然的裂縫才有。。。這個是我做的示範。」

天然的，在濕潤的泥土中有龜裂的縫隙，就像上圖圖示的這種。

我和丹丹像其他人一樣，提著小鋤頭，開始找筍在地表的mark。地頭的人太多，我們就往竹林靠里的地方找。【就像小時候去找沒有蛻皮的蟬】

確定了地點，就開始挖。果然沒有多久就看到了筍的頭。對於自己判斷精準，我們兩個心花怒放，挖土挖的十分賣力，想著今天終於還有了個戰利品。

但是現實是，站在一個斜坡上，其實很不方便用力，而且在我們挖坑的同時，高的坡面一直往坑裡落土。此外，我們兩個只有一個小鋤頭，效率非常的低。在挖土的時候，還經常砍到我們的筍。

在把筍挖的露出來約20多厘米時候，進度變得越來越慢。後來很快到了集合時間，我們的筍依然在坑裡只露出來20多厘米。。。我們兩個只好磨磨蹭蹭的歸隊。

回來看到大部分人也都兩手空空，心理才暫且有些平衡。我們討論了一下，得出了並不是因為我們廢柴才挖不出筍，問題出在工具不趁手。但是，我們都挖了一半了，真是要便宜了下一批來挖筍的小隊。

然後，我們就出發去村子裡分散到各個農家吃飯。一路確確實實「綠樹村邊合，青山郭外斜」，路邊還有黃牛耕地，小牛在旁邊助陣的景象。

進村後的石板路上，還有悠閑散步的豬。對於體格這麼大的散養豬，我們本想拍一張照片留念，無奈它在前邊走的太快，一轉眼就跟不見了。

我們去的農家院子里曬著筍乾，用扁扁的筐子盛著，淡黃色的筍片還新鮮有水分。其實筍挖出來看起來挺長一顆，但是剝掉筍衣，就只剩下最下邊一短截是可以切切炒炒煮煮吃的筍。

午飯也有鮮筍，味道十分鮮美，新鮮筍的吃起來和味道濃郁的筍乾也不一樣。還可以多加一碗。突然覺得肉也沒有那麼重要了。有沒有挖到筍也不重要了。【從此心心念的筍除了莫干山洋家樂的炒筍乾又有了績溪的鮮筍湯】

再後來，家裡有一個山頭的竹林的黃老師告訴我，這種小鋤頭基本上沒有可能把筍挖出來。

筍在根上長得很結實的，好多棵連在一起。並不是所有的筍最初都是朝著地表長得，很多以竹根為base朝四面八方長出來，再逐漸朝著地表的方向突破。所以挖筍，一般都直接連根挖出來。「得用鐵杴，這種小鋤頭，都是給遊客玩玩兒。」

剛開始我覺得有點忿忿，再想想，其實我們就是去玩的。給我們配玩玩的工具也無可厚非，而且顏色鮮亮，拍照還是很不錯的。【雖然只顧挖筍並沒有好好拍照】

附送一張梯田照片：

想要出繪本的

六六

周六晚上被爸比催更，晚上10點半臨時開電腦絮絮叨叨寫了這篇。

本來是計劃全文都用繪圖，只是作為水彩畫新手畫畫十分慢，每天下班回家至多只能畫0.5到1幅畫。一周下來也只塗色了三幅畫。而且因為首次用水彩紙，第一幅圖甚至畫在了紙的背面，第三張塗色時候忘記了裱紙。好在畫完紙張都沒有變形厲害。

拜謝隨時給予專業指導和安慰的蕾蕾和朱大牛。還有告訴我竹根樣子等知識的黃老師。畫畫是件很開心的事情。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！