這3種蔬菜，預防流感、涼血清熱、保護胃黏膜，夏天一定要多吃

吃是一件很開心的事情。不止是肚子得到滿足，同時，我們的口腹之慾也得到了滿足。吃對於現在的吃貨來說是最幸福的事。因為吃可以讓我們品嘗不同的美味，讓我們的精神得到滿足，心情感覺愉悅。這都是美食帶來的神奇效果。美食造就了更多的吃貨，吃貨也在不斷的發掘這美食，來看看小編今天的美食分享吧！看看它是不是你一直苦尋的那道美味！這3種蔬菜，預防流感、涼血清熱、保護胃黏膜，夏天一定要多吃

蓮藕

新鮮蓮藕屬寒性食物，涼血清熱的效果非常好，對熱性病有著良好的滋補功效作用，同時蓮藕的味道比較甘並且多液、對於下血者也是頗有良益的。吃起來清脆爽口的蓮藕，《本草綱目》稱它為「靈根」！蓮藕生吃有助於清熱生津、涼血止血；煮熟吃則有健脾養胃、補氣養血的功效。蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白，熱量卻不高，因而能控制體重，有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平，促進腸蠕動，預防便祕及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素，蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣 血，增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品，又好吸收，針對貧血、易疲倦、食慾不 振的人可服藕粉，有抗貧血、生血的作用。

蒜苔

蒜苔含有辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感，防止傷口感染和驅蟲的功效。蒜薹外皮含有豐富的纖維素，可刺激大腸排便，調治便秘。多食用蒜薹，能預防痔瘡的發生，降低痔瘡的複發次數，並對輕中度痔瘡有一定的治療效果。蒜薹中含有豐富的維生素C具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。它能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。蒜苔是一種常見的蔬菜，有的地方又叫它蒜毫，蒜苔在南北地方都有種植的，蒜苔是從蒜苗中抽出來的苔，這叫蒜苔，蒜苔不僅營養豐富還有很好的保健功效，所以越來越多的人都喜歡吃蒜苔了，蒜苔還很容易儲存。蒜苔里含有很高的維生素吃，能夠起到降血脂的作用，對患有動脈硬化的病人有很好作用，平時可以適量的吃一些酸苔，酸苔對脾胃虛弱的人還有輔助治療的作用。

秋葵

秋葵含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B群、鈣、磷、鐵等，以及含有鋅和硒等微量元素，對增強人體免疫力有一定幫助。主要有利咽、通淋、下乳、調經等功效。還可治療咽喉腫痛、小便淋澀、預防糖尿病、保護胃黏膜。秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵的鈣含量也很豐富。而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。秋葵還含有特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，享有「植物偉哥」之美譽。做法也是很簡單的，食材有秋葵，大蔥，生抽。做法將秋葵洗乾淨，放入沸水中燙熟，撈出；將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段；大蔥洗凈切花備用；秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。

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