溯本清源 中茶廈門力促武夷岩茶良性發展

中華名茶網武夷山訊 近日，一張名為「武夷岩茶--上海茶友群上半年度茶會採購目錄」的照片頻頻刷屏，在該目錄中最貴的岩茶一斤520萬，最便宜的一斤也要3萬，很多網友驚呼，這樣的茶讓人喝不起，而有的人則憂心岩茶的良性發展。

中茶公司總經理王貴卿（右）同中茶廈門公司負責人陳志雄在武夷山牛欄坑茶園基地

5月8日—5月10日，中國茶葉有限公司總經理王貴卿、中茶廈門公司負責人、副總經理陳志雄與茶師、茶客等十幾人到武夷山實地了解武夷岩茶得天獨厚的生長環境，深入牛欄坑、佛國岩等岩茶核心產區與當地茶農、制茶大師進行交流。

現狀：市場充斥大量「牛肉」 牛欄坑茶葉實際年產最多3000斤

目前，武夷山牛欄坑被戲稱為「牛肉」的「牛欄坑肉桂」茶葉受到市場追捧。一行人在武夷山市祥岩牛欄坑茶葉科學研究所王國祥的帶領下進入牛欄坑，牛欄坑是一個狹長山谷，澗谷土質肥沃、日照較短，為茶樹生長提供了良好環境，是武夷岩茶的重要產區之一。在一簇簇茶樹中間，茶葉「基地」林立，茶商設立的標牌十分顯眼，上面或是標明某企業「牛欄坑茶葉基地」，或是標註商家名稱和聯繫電話。有的面積僅幾分地的茶園，插著好幾家茶商的標牌。

武夷山牛欄坑

據了解，牛欄坑的茶園屬於當地村民所有，在這裡插牌的茶商，有的僅僅是向村民收購了少量茶葉，有的就是花錢在這裡插個牌子，展示給外地客戶看，為的是宣傳效果。王國祥介紹，整個牛欄坑一年的成品茶產量大概3000多斤，肉桂的產量更為稀少。

中國茶葉有限公司總經理王貴卿表示，物以稀為貴是正常的市場趨勢，但現在線上線下的茶葉店都有「牛肉」，很多標價一斤幾萬到幾十萬，這就是市場亂象，消費者不要被天花亂墜的市場炒作迷惑，茶歸根到底只是飲品，要理性消費。

舉措：唇齒相依六十年 中茶廈門力促武夷岩茶穩定發展

中茶廈門與武夷山岩茶的合作可以追溯到上世紀五十年代，當時的武夷山岩茶多數經過中茶廈門公司出口到日本及東南亞一帶，凝結著海外華僑的故土情懷。六十多年時間裡，國家級非物質文化遺產--武夷岩茶大紅袍製作技藝傳承人一直把最好的茶提供給中茶廈門。每年有幾千噸的岩茶進入中茶廈門公司，這其中包括眾多茶商求之不得的牛欄坑、馬頭岩等三坑兩澗的好茶……

而提起中國茶葉有限公司總經理王貴卿，很多人都會聯想到他帶領中茶廈門抄底大紅袍的傳奇故事。彼時，王貴卿還是中茶廈門公司總經理，2009年在金融危機的形勢下，王貴卿帶領中茶廈門公司加大大紅袍的採購量，維護了當地茶產業的良性發展，被業界譽為是一場「抄底」大紅袍的經典戰役。

在近十年的時間裡，王貴卿也多次到武夷山，深入了解當地茶葉、茶人、茶農的現狀。在佛國岩，看到大量的幾十年樹齡的老茶樹被挖掉種上肉桂茶苗時，王貴卿很心痛。他介紹，武夷山除了大紅袍、肉桂，還有水仙、白雞冠、水金龜等眾多茶樹名樅，這些名樅是武夷岩茶的有機組合。

「現在市場上肉桂盛行，茶農盲目跟風，砍掉其他品類的老茶樹種植肉桂是一種極其短視的行為，單一品類的發展會影響武夷山岩茶的豐富性和生態。」

「市場有個規律是『要讓它滅亡就先讓它瘋狂』，現在『牛肉』價格居高不下，很大一部分是遊資炒作的結果。武夷山岩茶經過十幾年的發展，已經進入一個相對高峰期，這個時期如何把控市場很重要，炒作過度的結果最終傷害的是茶農和武夷山茶產業。」王貴卿說。

王貴卿表示，真正的好茶，五分靠原料，五分靠加工。中茶廈門生產的「海堤」牌岩茶來自武夷山，採用了海堤沉澱多年的加工技術，把好茶提供給消費者。而作為一家國企，中茶廈門公司將更深度地與武夷山茶農、供應商合作，平抑茶價，讓武夷山岩茶穩定、持續發展，讓茶葉回歸理性消費，讓消費者喝到物有所值的茶。

來源於海峽都市報 記者 張燕紅 通訊員 謝陳抒 文/圖

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