汪曾祺：一個貪吃美食、愛喝洋河酒的老頭兒
他貪吃，是作家裡最會吃的；他貪喝，在西南聯大時逃課喝酒，喝多了是老師沈從文把他扶回宿舍的。他，就是中國當代著名作家汪曾祺。
有人評價：「這世間可愛的老頭兒很多，但可愛成汪曾祺這樣的，卻不常見。」
21年前的今天，汪曾祺老先生因病去世，斯人已逝，但那個熱愛美食、鍾情於酒的老頭兒永遠活在我們心中，他筆下的那些美食更是勾起我們無數的嚮往。
1/
「他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上」
「曾經滄海難為水，他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上。」很多人對於汪曾祺筆下的鹹鴨蛋印象深刻。
生於江蘇高郵的汪老，對於高郵的鴨蛋可以說是情有獨鍾。
「我的家鄉是水鄉。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多，鴨蛋也多。高郵人也善於腌鴨蛋。高郵鹹鴨蛋於是出了名。
我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的，好像我們那窮地方就出鴨蛋似的！不過高郵的鹹鴨蛋，確實是好，我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉鹹鴨蛋，我實在瞧不上。
高郵鹹蛋的特點是質細而油多。平常食用，一般都是敲破「空頭」用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了。」
看了汪老對於家鄉鹹鴨蛋的「鍾情」，覺得世間最好吃的鹹鴨蛋，被封印在了汪曾祺的文字里。
2/
「都是洋河大麴作的怪」
汪曾祺長女汪明寫過一篇文章《泡在酒里的老頭》，文里這樣描述自己的父親：「媽媽高興的時候，管爸叫「酒仙」，不高興的時候，又變成了「酒鬼」。做酒仙時，散淡洒脫，詩也溢彩，文也雋永，書也飄逸， 畫也傳神；當酒鬼時，口吐狂言，歪倒醉卧，毫無風度。仙也好，鬼也罷，他這一輩子，說是在酒里「泡」過來的，真是不算誇張。」
汪曾祺愛酒，也是廣為人知，他眼裡的、筆下的洋河大麴，更是「魅力十足」。
汪曾祺的外甥金傳捷回憶1981年汪曾祺回故鄉探親時的一段往事時寫到：
「只要沒有官方應酬，大舅舅總會提議：回家去。我們便從招待所一路步行回家，邊走邊談。一進家門，大舅舅就對我爸說，桌子搭開來，炒個雞蛋，抓把花生，先喝起來。爸爸隨即下廚做小菜。於是，我們就都圍桌而坐，我就陪大舅舅先喝起來。大舅舅喝酒很慢，吃菜也很少，只是用筷子夾一隻醉蝦或一小撮大蒜熗茶干，品個味兒。更多的時候，他是問東問西，說這說那，並時時開懷大笑。有一次酒後，他讓我爸把宣紙鋪下來，提筆寫下「濱河野築」四個字的橫幅。他自己看了這幅字說：還有點意思。我爸說這幅字有日本書法的味道。他哈哈大笑，說這是洋河大麴作的怪！」
作為洋河大麴的鐵粉，汪曾祺在作品裡也不忘提到這一口心頭好。
在汪老的小說《皮鳳三楦房子》里，有這樣一段描述：「朱雪橋隨奚縣長到縣人民政府，又研究了一下怎樣接待朱雨橋的問題。奚縣長囑咐他對「文化大革命」的情況盡量不要多談，還批了條子，讓他到水產公司去訂購一點鮮魚活蝦，到疏菜公司訂購一點菱藕，到糖煙酒公司訂幾瓶原裝洋河大麴。朱雪橋對縣領導的工作這樣深入細緻，深表感謝。」
從現實生活到文學作品裡，都有洋河大麴的故事，汪老，果真如女兒所說，是「泡在酒里的老頭」了。
談吃，談喝，談美，談人間的美好和溫暖，瀟洒率性，自在而活。對於這樣純粹的文人汪曾祺，你有什麼想說的？
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