吃紅棗，你吃對了嗎
吃紅棗，你吃對了嗎
紅棗，又名大棗。其維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。
據史料記載，紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，宴請賓朋。
紅棗的營養保健作用，在遠古時期就被人們發現並利用。《詩經》已有「八月剝棗」的記載了。《禮記》上有「棗栗飴蜜以甘之」，並用於菜肴製作。
棗作為藥用很早，《神農本草經》即已收載，歷代葯籍均有記載，對其養生療病的認識不斷深化。
至今，棗都被視為重要滋補品，李時珍在《本草綱目》中說：棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，用於治療「脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛」等疾病。
常食大棗可治療身體虛弱、神經衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦，養肝防癌功能尤為突出，有「日食三顆棗，百歲不顯老」之說。
和田棗
產自新疆和田。
無污染鹼性沙化土壤，充沛的光熱資源和富含礦物質元素的冰川雪水資源讓每一顆「和田棗」都成為自然精華的結晶。
果形大，皮薄，肉厚，口感甘甜醇厚，其維生素C、蛋白質、鈣鐵鋅等礦物質含量更高（每百克鮮棗內含300~600毫克之多）。
更因營養豐富，口感上乘，價格實惠而受到大家喜愛。
紅棗正確吃法
1、食用紅棗時不要用水煎煮，因為溫度超過80℃，棗裡面的維生素C就被破壞了。用清水洗凈後，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。
2、如同吃其他食物一樣，吃棗也不可過量。《本草綱目》中說：「多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。」脘腹脹滿、食欲不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用。吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克為宜。
3、兒童兒童脾胃功能較弱，紅棗黏膩，不易消化，多食礙胃，易影響兒童食慾和消化功能。並且紅棗糖分過多，容易引發齲齒。
4、食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品，如海鮮和奶製品。因為維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。
5、糖尿病人最好少食用，因為紅棗的含糖量太高。
紅棗粥
紅棗粥，主要原料是棗、米、味甘，煮的過程中，烹飪難度屬於初級。
補血和脂肪酸、鈣、磷、鐵等微量元素；大米中含有蛋白質、脂肪和有機酸、單糖、維生素B和鈣、磷、鐵等。
棗暖味香甜，健脾和胃，稻平味甘，補中益氣，健脾和胃，解渴。
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