西方貴族才吃的蔬菜，在我國是知名的藥草，能除尿酸、養肝臟

有一種蔬菜，常在法國餐廳上出現，有「俏佳人」的美稱，因其顏色靚麗魅惑，口感爽脆多汁而備受人們的喜愛。因其味美，而又不易於種植，所以只有在富人們的餐桌上才能看到，對，說的就是菊苣！

菊苣在中國也有，中醫記載為：菊苣又稱苦菜、苦苣、皺葉苦苣、明目菜等，具有清熱解毒，利尿消腫，健胃等功效的野菜。該植物耐寒，耐旱，喜生於陽光充足的田邊、山坡等地。

菊苣屬衛生部頒布的第l批葯食兩用資源，現代醫學也證實，菊苣有治療濕熱黃疸、腎炎水腫、胃脘脹痛、食欲不振等功效。菊苣提取物還有明顯的降尿酸、治療肝病的作用。

為了更好的利用菊苣，中醫們早對菊苣做了嚴格的搭配，與同屬性的藥草搭配，可發揮不同的功效，下面我們就來說說菊苣的兩個經典用法：（菊苣單用效果不佳，組方可大大提高藥效）

1、降尿酸、治療痛風（最快7天見效）

方名：菊苣梔子茶

組方為：菊苣10g+桑葉5g+梔子10g+葛根9g+百合5g

做法：將中藥加水兩碗（約750 mL），浸泡20分鐘，中火煮開15分鐘左右，煎出液約200~250mL，過濾取汁；第2煎加水一碗半（約400 mL），直接在火上煎煮10分鐘，煎出液約150~200mL，過濾取汁，與第1煎藥液合併後，分2次飲用。

藥效：①梔子含有的梔子苷和西紅花苷，有降低尿酸的作用；②百合含有秋水仙鹼，可與尿酸發生中和反應，從而緩解高尿酸癥狀；③葛根具有祛風勝濕、活血通經、解毒的作用，是治療急慢性痛風性關節炎及痛風的常用藥；④桑葉可清除體內自由基，排除體內毒素、抗氧化、清除膽固醇。

2、緩解脂肪肝、酒精肝、肝炎，保護肝臟

方名：仰甘元茶（決明子菊苣茶）

組方為：菊苣10g+決明子10g+蒲公英8g+鮮白茅根6g+枸杞6g

做法為：材料備好，加500 mL水，浸泡15分鐘，大火煮開，文火煎30分鐘，煎出液約150~200mL，過濾取汁；第2煎加水一碗半（約350 mL），直接在火上煎煮10分鐘，煎出液約100~150mL，過濾取汁，與第1煎藥液合併後，分2次飲用。

功效：菊苣主修復肝細胞，蒲公英和枸杞促進肝臟解毒，白茅根和芹決清熱利尿，幫助毒素代謝出體外。此茶能將養肝護肝的作用發揮到最大，能修復受損的肝細胞，有效清除毒素對肝臟的侵害，對防治肝臟疾病有很好的幫助。

藥方可提前到藥店抓好，按副煎藥，圖方便的也可以直接選袋泡茶，材料搭配好，還經過精細加工，更利於藥效滲出，用量相對也更少，大家可根據自身情況選擇：

△菊苣梔子茶，現成的袋泡茶，到哪都能帶，方便沖泡，隨時隨地降尿酸

△仰甘元茶，袋泡茶，獨立小包裝，衛生、方便，熱水沖泡5分鐘就能飲用。

無論是痛風需要降尿酸還是肝病，需要養肝，都要慢慢來，不可一蹴而就，因此建議堅持飲用一段時間，不要感覺情況好轉就馬上停葯，這樣不利於疾病根治。

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