讓法國前總統都讚賞的紅酒，到底是什麼味？

最新 05-17

今天boss來上班時，給我們帶來了福利——來自勃艮第莫佩爾蒂酒庄的一瓶紅酒，說是要犒勞一下辦公室里的「小酒鬼們」。

同時boss還神神秘秘的告訴我們說這款紅酒還是法國前總統奧朗德就餐時的配酒，弄的貝小煮心裡莫名激動，想趕緊幫大家來嘗嘗這款來頭不小的葡萄酒。

外觀

首先一看這款紅酒的瓶身，貝小煮就猜出它是來自勃艮第了，因為勃艮第的瓶身與波爾多不同，它的中上部線條通常斜度更大，也會更胖一些。

1 | 瓶身區別

然後再看瓶身的酒標，除了標明了它確確實實是來自勃艮第產區的以外，還註明了它的酒庄名稱、生產年份等信息。此外無論是瓶塞的正面還是側面，都印有圖案，處處凸顯精緻。

2 | 酒標

3 | 瓶塞上的圖案

關於它的葡萄品種，酒標上也寫的格外清楚，那就是黑皮諾，即「Pinot Noir」，由於它對環境的挑剔，所以黑皮諾十分名貴。但是它的清澈、純凈以及獨一無二的氣質還是吸引了大批的粉絲。咳咳，貝小煮也是其中之一呢~

味道

噔噔噔噔，終於到了品嘗味道的時間！

打開以後可以聞到有著很誘人的芳香味，有種楊梅、櫻桃的果味還混雜著淡淡的煙熏味。由於勃艮第的紅酒大多有自己獨特的風格，單寧偏弱，一般不需要醒酒，所以貝小煮在品嘗時也就跳過了醒酒這一步。

1| 酒體顏色

入口後可以明顯的感受到小紅果味和黑加侖、黑莓之類的黑色水果的口感在味蕾之間搖擺，然後演變成淡淡的果木和蘑菇的香氣。很絲滑柔順，有一點點的酸度，沒有任何的澀感，回味非常細膩。

這瓶2015年的勃艮第黑皮諾特級珍藏干紅葡萄酒，所採用100% 黑皮諾會直接在舊橡木桶中進行發酵，然後存放陳釀11個月後再過濾裝瓶，其中不添加任何化學成分。相對2014年的莫佩爾蒂干紅葡萄酒來說在酸度控制上更加出色，使得酒體更加平和均衡，口感也更上一層樓。

背後故事

帶著好奇的心態，貝小煮忍不住查了下這瓶酒的來歷。

莫佩爾蒂酒庄是一個位於勃艮第產區的家庭式精品酒庄，自1992年以來，酒庄的主人Laurent 和 Marie-No?lle TERNYNCK就一直沒有改變他們對葡萄酒和葡萄酒釀製的激情與熱愛，他們只有一個願望：以傳統釀製的方式創造出優質的葡萄酒。他們的釀製方法十分尊重當地傳統，也是少有的會以古羅馬古法造酒的酒庄之一。