想學做菜卻無從下手？教你做這些簡單又好吃的菜！
平時在外面吃飯，總是又貴又難吃。想學做飯，看看網上的教程又是看著簡單，做起來卻很失敗，就好比下面這個網友，把西紅柿炒雞蛋做成了下面這樣子！
今天就為大家準備了一份簡單好學的菜譜，保證能做好。
西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是一道非常好做的菜，也是很多人第一次做的菜。而且幾乎只要鹽就可以做出來。
材料：西紅柿，雞蛋，鹽，油
做法：
1 將油倒入鍋中，加熱後將打散的雞蛋放入鍋里翻炒幾下即可，不用翻炒太長時間，保持雞蛋的嫩度，撈出。
2 將油倒入鍋中加熱，加入西紅柿翻炒，放入適量的鹽，再放入雞蛋。
3 翻炒幾分鐘後出鍋即可，根據個人愛好加入適量的鹽。
土豆蘿蔔絲
土豆絲同樣也是很多剛開始學做菜的人的首選，這道菜同樣很簡單。胡蘿蔔富含豐富的維生素，胡蘿蔔素。幾分鐘就能做好，非常適合快節奏的生活。
材料：土豆絲，胡蘿蔔絲，蔥姜蒜，鹽，醬油
做法：
1 油鍋加熱，倒入蔥姜蒜，調料。
2 翻炒後放入胡蘿蔔絲，翻炒。
3 倒入土豆絲，繼續翻炒，倒入少量醬油。
4 等土豆絲和胡蘿蔔絲熟了之後出鍋即可。還可以在出鍋前倒入少許醋，提升口感。
腐竹炒火腿
喜歡吃肉的朋友們，也可以選擇這道菜。提前把腐竹泡好，大約需要6到8小時泡腐竹。待腐竹泡成發白的樣子即可。
材料：豬肉，火腿，腐竹，蔥姜蒜，鹽。
做法：
1 油鍋加熱後，放入豬肉，蔥姜蒜，待豬肉變成顏色發白，就代表豬肉已經熟了。
2 放入腐竹，大火爆炒。若鍋內有發焦的跡象。調低小火繼續翻炒。
3 待腐竹熟了之後，放入火腿，翻炒幾下就出鍋即可。
4 注意火候，不要倒醬油，醬油會使得菜發黑。
蒜薹炒肉
蒜薹炒肉做法也很簡單，肉菜也解饞，是一道非常實用的菜。
材料：蒜薹，肉，鹽，蔥姜蒜，辣椒。
做法：
1 將蒜薹洗好切好，放入盆里，加入適量的鹽，這樣可以使蒜薹里的水分出來，使得蒜薹比較嫩。
2 鍋里放油，加熱後，放入肉，蔥姜蒜，辣椒，調料。進行爆炒。
3 豬肉炒好後，倒入蒜薹。注意把握好火候，用小火炒。
4 可以適當的倒入耗油。耗油提味。
5 根據自己的喜好放鹽，炒好後出鍋即可。
主食
炒好菜，還需要主食。主食搭配米飯，饅頭，餅子都可以。
米飯：
根據吃飯的人數，燜米飯的規律是，米和水的比例是1:1.5~2。不同的電飯煲所需要的水也不一樣。
饅頭、餅子：
剛開始學做飯的人，饅頭餅子建議還是去超市買現成的。
飲品
飲品可以選擇百香果汁，百香果生津止渴，新鮮去火。而且百香果汁做法很簡單，只需要將百香果的果肉倒入水杯中，加入適量的冰糖和蜂蜜即可。自製的果汁沒有添加劑，十分有利健康。
怎麼樣？是不是很簡單？以上都是小編根據自己的生活經驗總結的。做飯貴在行動，炒菜的道理都是想通的，只要會炒一個菜，就會炒很多菜。趕緊行動起來吧！
