第二屆中國國際茶葉博覽會系列報道之參展商風采

雲南是世界茶樹的核心起源地和普洱茶發祥地，擁有豐富樹種質資源，品種獨特、品質優良、內含物質豐富，得天獨厚的雲南大葉種茶樹占種植面積的90%以上。經過多年的發展，尤其是2007年普洱茶市場波動後的持續快速理性發展，全省茶產業呈現出優勢多、規模大、基礎實的特點。普洱茶連續五年被評為中國茶葉十大公共品牌，品牌價值60億元。位居第一。雲茶產業已從一產獨優逐步拓展邁向一二三產融合協調發展的新格局。

2017年，全省茶葉種植面積達619萬畝，產量達38.7萬噸，綜合產值達742億元，涉及茶農600萬人。面積、產量居全國第二位。雲茶主要以普洱茶、滇紅茶和滇綠茶為主。全省規模以上茶企170多家。雲茶85％的產品銷往省外，出口3791萬美元，主要出口到香港、法國、英國、馬來西亞、泰國等近40多個國家和地區。尤其以雲南大葉種為原料生產的普洱茶、滇紅茶在國內外市場上享有較高知名度。

雲南茶產業六大獨特優勢

一、茶樹物種資源豐富

在目前世界上已發現的47個種和3個變種山茶屬茶組植物中，雲南有35個種和3個變種，得天獨厚的雲南大葉種茶樹占種植面積的90%以上，其芽葉肥壯、萌發早、生長旺盛、採摘期長，內含物豐富，味濃、回甘、耐泡，是製作普洱茶、滇紅茶的優質原料。雲南擁有獨特的古樹茶（樹齡100年以上）資源,因其具備資源稀缺、風味獨特、品質優良等特點，倍受中外茶人、消費者的追捧，已打造出一批「名山古樹茶」，如班章、冰島、景邁山、昔歸等，成為「雲茶」產業中一個新亮點。

二、自然生態環境良好

雲南地處高海撥、低緯度，生態良好、氣候宜人、雨量充沛、空氣清新，非常適合茶樹生長。普洱、臨滄、西雙版納、保山、德宏等茶區森林覆蓋率高，水土潔凈，日照充足，晝夜溫差大，有利於茶葉干物質的轉化積累，品質優良。在多年農業部牽頭組織的全國茶葉農殘交叉檢查中，雲南茶葉檢測合格率一直名列前茅。

三、品牌建設成效突出

雲茶產品主要有普洱茶、紅茶和綠茶三大類，還生產少量的烏龍產。普洱茶為雲南特有，產量達11萬噸，約佔全省茶葉總產量的1/3，普洱茶因其良好的保健養生功效被越來越多的消費者認同。多年來，普洱茶連續被評選為全國十大區域公用品牌，品牌價值達60億元，市場競爭力第一。滇紅茶歷史悠久，品質優良，是計劃經濟時期國家茶葉出口的重要產品。普洱市榮獲「世界茶源」「中國茶城」稱號，臨滄市榮獲「中國紅茶之都」稱號。

四、加工體系較完善

全省有茶葉初制所（廠）9000多個、精製廠1000多個，精深加工規模居全國第二，已初步形成了勐海、鳳慶、翠雲木乃河三個以茶葉為主的工業園區。近年來，雲南省新產品開發亮點紛呈，很多高科技高附加值新產品如速溶茶、茶粉、茶膏、茶飲料、茶牙膏、茶麵膜等新產品開發取得突破性進展，產品結構不斷優化。

五、市場營銷網路初步構成

不斷加大「走出去」戰略實施力度，茶葉市場營銷網路覆蓋國內各省（市、區），並延伸至二、三線城市。據初步統計，全國有2萬多個雲茶代理店、經銷點，營銷人員超4萬人，同時，大益、滇紅、瀾滄古茶等茶企步入國際市場，在國外設立辦事機構，雲茶出口量穩步遞增。同時，在各級政府引導下，雲南省茶企努力拓展國內外市場，每年舉辦數十場專業茶展，開展近千（次）雲茶企業參展推介，參展數量及參展面積占展會的50%以上，尤其是北方市場，代理商及產品銷售年均以20%遞增，市場營銷網路逐步完善。

六、民族茶文化特色濃郁

雲南茶區多位於少數民族地區，茶文化中融入了很多豐富多彩、純樸生態的少數民族元素，如布朗族酸茶、拉祜族罐烤茶、佤族擂茶、傣族三味茶、白族三道茶、藏族、納西族的酥油茶等，加之少數民族特色的民風、習俗、禮儀、民謠、舞蹈、傳說等文化因子的長期融合，進一步增添了雲南茶文化的神韻和魅力，逐步掀起了「名山茶」自駕游熱潮。每年春茶開採期，成千上萬茶商、茶人自駕聚集古茶山，吃住在茶農家，品鑒、購買古樹茶，成為茶山一道亮麗風景線，也成為展示雲南豐富多彩民族茶文化的一張名片。

今後一個時期，雲南省將把農產品的綠色、健康品質擺在最重要的位置，按照省委、省政府打造世界一流「綠爭食品牌」要求，著力在以下幾個方面取得新突破、新進展。

一是強基地。按照發展「優質、生態、高效」的要求，加大生態茶園建設力度。推進茶園水利工程建設，開展化肥農藥施用量零增長行動，出台並推行符合雲茶產業實際的基地建設標準和規範，在穩定茶園面積的基礎上擴大高優茶園面積，全面提升茶園質量和效益。

二是提品質。針對消費群體對生態安全優質產品不斷增長的需求，按照標準化、規模化和清潔生產的要求，大力提升茶葉初加工水平，提高精深加工比例，引導支持企業改造技術、革新工藝、提升裝備，切實提升產品品質，同時加快茶食品、茶用品、茶藥品和茶化工產品的開發，提高市場競爭力。

三是調結構。以市場為導向，進一步優化重點發展區域、茶類基地區域、重點加工企業區域的布局，調整高中低檔產品結構，重點發展普洱茶、滇紅茶和名優綠茶，突出古樹茶亮點，不斷優化茶類結構。全面提升茶葉產品質量安全，提高「三品一標」產品提升產品品質結構。

四是強龍頭。集中力量、集約項目，打造一批經濟和技術實力雄厚、經營管理水平先進、競爭力強的龍頭企業。支持品牌龍頭企業通過兼并收購、聯合重組及合資合作等方式整合中小茶企，推進企業間資源和市場的整合，組建產銷聯盟或產銷集團，把龍頭企業培育壯大成為推動產業發展的主角。

五是拓市場。大力實施「走出去」戰略，充分發揮交易市場和物聯網優勢，以扶持建設雲茶交易中心、茶葉批發市場、茶城、網上商城為重點，打造「實體+網店」的線上線下雲茶流通平台。以雲南茶博會和雲茶巡展為載體，加大對雲茶產業和優質產品的宣傳力度，並通過在雲茶銷區舉辦不同形式、不同層次、不同規模推介會、品鑒會，擴大雲茶市場份額和產品覆蓋範圍。

六是樹品牌。按照「市場主導、企業主體、政府支持」的原則，進一步打響雲茶整體品牌，打造普洱茶、滇紅茶、名優綠茶三大產品品牌，培育提升區域品牌、企業品牌，建立激勵引導機制，推進中國、雲南名牌農產品的認定。加大品牌宣傳力度，支持企業和茶區舉辦形式多樣的品牌推廣活動。建立健全品牌保護機制，形成完善的品牌保護體系。

七是秀文化。加大雲南民族茶文化的挖掘力度，擇優建設多層次、多類型雲茶博物館、體驗館，充分展示雲茶的歷史文化內涵。建設具有濃郁茶文化特色的茶莊園，培育民族茶文化村，帶動發展茶休閑觀光旅遊。加大雲茶文化的創意、包裝、宣傳，擴大雲南民族茶文化的傳播，以文化促茶產業發展。

（部分圖片來源於網路）

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