酥脆好吃的金黃蝦，簡單幾步在家做，不比外面賣的差

今天和大家分享的食譜是咖喱葉金脆蝦，你需要準備的食材有：鹹鴨蛋的蛋黃、植物油、中型對蝦、鹽、白鬍椒粉、蛋黃、玉米粉、米粉、黃油、蒜末、咖喱葉。還可以準備一些生菜葉、紅辣椒和西紅柿來裝飾。

圖片來源：必應

先把鹹鴨蛋蛋黃蒸個十幾分鐘，然後取出來，搗碎。用鹽和白鬍椒粉腌對蝦，在一隻碗里打雞蛋，然後把雞蛋液和對蝦混合在一起。

圖片來源：必應

另外準備一隻碗，放進玉米粉和米粉，混合均勻。在平底鍋裡面放一點植物油，點火加熱，把蝦子裹上一層麵粉，放進油鍋裡面炸一炸，炸至金黃色。

圖片來源：asianfoodchannel

加熱黃油和植物油的混合物，放進蒜末、辣椒和咖喱葉，炒個幾十秒，放進鹹鴨蛋蛋黃，攪拌一下，再放進蝦，然後把蝦撈起來瀝干。把蝦子放在餐盤上，用生菜葉和西紅柿作點綴。一盤色香味俱全的菜肴就完成啦！鹹鴨蛋配上酥脆的對蝦，超級下飯的！

本文選題：錦瑟年華

本文編譯：錦瑟年華

原文來源：asianfoodchannel

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