早晨吃生薑開胃，還能助消化？生薑的好處有很多，這只是其一

常有俗語說：冬吃蘿蔔夏吃薑，早上吃薑勝參湯，晚上吃薑似砒霜。從這句話就不難看出，生薑對人體的重要性以及吃生薑需要注意時間性。生薑是日常烹飪中較為常見的一種作料，可以去腥提味。此外，在歷盡風寒後喝一碗熱乎乎的生薑，有利於驅寒、驅除感冒。

一般來說，早晨吃生薑有以下這些好處：

1、緩解感冒癥狀，祛風寒。生薑作為一種發汗解表的食物，有利於促進血液循環、興奮神經，幫助身體發熱，因此祛除風寒效果比較好。薑湯還可以治療感冒，在患有風寒感冒時，磨一碗薑湯喝，可以有效的緩解感冒癥狀。

2、有助於治療膽管結石，保護肝功能。經相關的實驗證明，膽管結石患者服用生薑有利於幫助治療膽管結石。並且，生薑中含有的生薑精油可以預防和治療肝部問題，可以有效的保護人體肝臟。

3、預防動脈硬化和抗衰老。每天在早晨吃少許的生薑，可以幫助降低人體的血清膽固醇、低密度脂蛋白等，給預防動脈硬化起到了很大的幫助。另外，生薑中含有的辣姜素和二苯基庚烷類化合物對清除體內氧自由基很有效，起到抗氧化的作用，有助於抗衰老。

4、殺菌解毒。生薑具有很好的殺菌作用，尤其是對沙門氏菌很有效。日常常用生薑水漱口能夠消滅口腔中的細菌，對於牙周炎有一定的治療效果。

5、開胃。清晨起床時的人們，胃氣平和有待升發，生薑含有辛辣和芳香成分，早晨吃一點有利於健脾溫胃，增強食慾。

總而言之，早上養成吃生薑的習慣，不但可以健脾溫胃，還能防治疾病，對人體健康有一定好處。不過，也並不是所有的人都適合吃生薑，比如便秘的人，多屬於腸熱，若食用生薑會加重病症。

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