我把涼拌菜做絕了，這3種經典做法，夏日就吃涼拌菜，開胃消暑！

炎炎夏日，許多人會感覺胃口不好，有的人到飯點居然一點食慾也沒有，有的人肚子不舒服，甚至上吐下瀉，真不曉得怎麼辦才好。別怕！今天小編教你幾招來對付夏季腸胃不適，我把涼拌菜做絕了，這3種經典做法，夏日就吃涼拌菜，可口消暑！

小蔥拌豆腐：豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有「植物肉」之美稱。大豆的蛋白質生物學價值可與魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白屬於完全蛋白質，其氨基酸組成比較好，人體所必需的氨基酸它幾乎都有。這道菜消暑有開胃！

涼拌牛肚：牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。用涼拌的方法不僅解膩開胃，而且清爽可口，別有一番風味。

芹菜拌腐竹：含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利；腐竹中含有豐富蛋白質，營養價值較高。吃多了多肉油膩的，來一道這種素食，會感覺整個味蕾都打開了啊，開胃又消暑！

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