被忽視的中國名茶-信陽毛尖

我想先放張圖，給信陽毛尖做個廣告。腦袋裡有點小衝動。

腦袋有點小衝動，是這麼說沒錯。這有點希望據理力爭的味道，但我似乎也沒什麼理，或者腦袋裡有理一大堆，卻一股腦的理不出頭，說不出來。

弄茶的人有一個很大的可能性，就是會喝很多的茶。無論什麼產區、哪個地域、多少品種，因為機會很多，就都會品嘗到，從高級的喝到口糧茶，多喝茶、喝多種茶是任務，也是工作的一部分，算是行業默認的茶人成長的規矩。

當然也會喝信陽毛尖，河南人都會喝，每年的四月中上旬，如果您在河南工作，並且成年，你都應該找個靠譜的茶葉店，泡上一杯正宗的信陽毛尖，這是規矩，我說的。信陽毛尖通常每年四月五號左右開採，遇見暖春，就能早上一周那樣，再早採摘的機會年份不常見，成品茶十號左右就能小範圍流通到河南各地市場，一直持續到四月下旬，當然品級也就隨時間越來越低。

外地茶友可能對信陽毛尖了解很少，很多以為是河南的地方小茶。我去很多河南以外的茶葉市場，信陽毛尖基本看不到，因為很多省份都有自己產區的綠茶，外來的小品種，心理和情懷上不大接受。

但從文化淵源上，茶經里記得那個為上品的淮南茶，說的就是信陽毛尖。信陽毛尖出不了河南，有很多的因由，但推廣的原因應該居首位，推廣不好這是事實；名字用地名冠名也不好，聽起來沒有意境和想像，不信和龍井的名字比比看；產量小也是一個不可忽視的因素，信陽毛尖每年飽和採摘也就五六萬噸的產量，雲南茶和福建茶都有一百多萬噸，怎麼走出去，龍井走出浙江，不也就這幾年的事情，沒那麼大的量，不夠用。

我所講的僅代表個人觀點，如果您是河南以外的朋友，正好沒怎麼喝過信陽毛尖，如果條件允許，弄上哪怕一百克五十克真材實料的信陽毛尖，然後拋開那些虛頭巴腦的情懷因素，仔細品嘗一下它的口感，你再弄上幾杯四川毛尖、浙江龍井、江蘇碧螺春、貴州綠茶、安吉白茶、山東日照和嶗山綠、滇綠等等，對比一下，你就知道我不是在給信陽毛尖做廣告。

名副其實的綠茶之王。信陽毛尖確實是個小茶種。但是除了雲南茶和福建茶，中國又有哪個地方的茶不是小茶種呢。中國十大名茶的稱呼，那可不是在作秀，在那個給與信陽毛尖茶界地位的年代，沒有那些概念和營銷的腌臢。

信陽毛尖茶雖小，產區小，產量小；底氣可不小。不信你冒險嘗鮮一試。

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茶自有價，茶人事之。

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