這是我大夏天花妝100次，也要去吃的西昌烤肉！

隨便吃，不長胖（屁嘞！）

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你說我太肉 需要瘦一瘦

可是我就是每天都吃不夠

不管 我要吃肉肉 就要吃肉肉

吃飽才有力氣和你逛遍這地球

（請用你賈玲般的嗓音唱出來xuexue~）

……

520大型虐狗節日還有4天到達現場

眼看直男些即將在送禮災難里身先士卒

天使般的miniko來拯救你們於水深火熱中

愛她，就帶她去吃肉吧

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小香豬Q彈到懷疑人生

豬皮兒膠原蛋白多到爆

雞腳筋直接秒殺掌中寶

香到忘記名字的腦花煲

新鮮的花甲、鯽魚、烤扇貝

……

不瞞你說，那天我一個人吃了20盤肉（嗝~）

那個不愛碼料的西昌烤肉

每一盤都是人間美味

涼山故事西昌火盆燒烤

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大夏天向大家安利火盆烤肉

大概你們目前的表情是這樣的

闊素，當你進了這家店

像miniko這樣狂掃20盤菜後出來的話

你應該會變成這樣

是滴沒錯，「涼山故事」，來自西昌的好味道，碼料不重，保持原滋原味兒，剛開業，你不去吃真滴超不划算！

西昌過來的小香豬，每天5:00屠場直供鮮肉（不過夜的喲），還有那個熬上8小時的高湯烹飪的花甲，鮮到爆炸！還可以涮烤加持，西昌烤肉也闊以不單調。

點餐制，但每一盤的分量真滴闊以分分鐘把你撐死！小香豬一份都有1斤多，劃重點：同等價位的菜品可以拼菜！一個人也能hold住所有美食~

蜜汁醬料了解一下，醋汁更開胃，辣椒面和豆粉更香濃~

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入店必點 | 一口賽神仙的小香豬

西昌烤肉的招牌，從大涼山生態放養的小豬豬，30斤左右，初次進城，嫩得簡直闊以掐出水來！

連皮帶肉，有骨頭的小香豬味道最nice！二話不說，上烤盤開烤~旋轉跳躍，直到冒油滋滋就闊以開吃了！

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熟透的小香豬一定要趁熱吃，在鎖住油分的前30秒下肚口感最佳。要是覺著太大塊，用剪刀剪開也要注意紋理，三線的質感一定不要被破壞咯~

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滿嘴冒油，有骨頭的那一塊才是精華！油嫩的瘦肉，和炒雞軟糯的配皮兒在唇齒上跳躍，即使不沾醬，也能把你香到無法自拔！

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肉食動物必點 | 超大份的烤排骨

超超超大份的排骨！完全有「橫看成嶺側成峰」的氣勢！偌大一盤，鮮紅鋥亮的質感，細看碼料不算多，保持最原始的滋味兒，超滿足。

翻轉，滋滋作響；打個滾，滋滋作響。肥瘦兼搭的肉質在烤盤上跳躍，鮮紅的肉質在高溫的作用下慢慢出現了更nice的紋理，這個排骨，怕是驚動了味蕾~

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膠原蛋白分分鐘爆炸 | 糯香豬皮

也不知道從什麼時候開始，徹底愛上了豬皮的軟糯。可能是那與生俱來的膠原蛋白，本就和我們介種小仙女特別契合，煮的，煎的，炒的，大多沒有烤的來得香糯。

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新鮮的豬皮，擺盤沒那麼多講究，厚實到快要從盤子里蹦出來。全部放在烤盤上，皮兒的油脂在高溫下迅速膨脹，時而發出pengpeng的聲音，聽著口水流一地…

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豬皮兒zun滴要趁熱吃，那種第一口就軟到骨子裡，然後寸寸都是Q彈的質感，一片感覺抵得上5片面膜，水晶晶的口感，帶點干辣椒口感更巴適！

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被老海軍誇獎的神物 | 錫紙煮花甲

那個在海上呆了十幾年，吃慣了無數海鮮的老海軍，終於在衣錦還鄉之時拜倒在了「涼山故事」的錫紙花甲面前……（用心栽培的女兒，終於發揮了作用吼吼~）

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當它上桌，一般是猶抱琵琶半遮面，你看不出來到底是什麼，然後就萬臉懵逼的搖搖晃晃…

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不過當你開蓋的時候，你會被那種由內而外散發出來的清徐感打動，可能，高級的花甲就是這樣出場的：8個小時熬制的大骨頭高湯，不用其他多餘的渲染，這份好食，鮮到骨子裡~

取代掌中寶的新網紅 | 糯香雞腳筋

別人吃燒烤，尤其愛點掌中寶，「涼山故事」說：那可能已經是我們玩過的東西了（開玩笑，掌中寶還是hin好吃的~），暗戳戳端出這盤糯香雞腳筋，撒在烤盤上：吃！

雞腳筋就是一個字：嫩！筋道之間全是纏綿的嫩肉，隨便吃上一口都是隨便續命的佳品，那個在烤盤上柔柔弱弱的樣子，你入口之後可不是這樣的喲~

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嫩到闊以飈出汁 | 豬小腸

西昌烤肉的擁躉，大多對豬小腸不陌生，那種嫩到飈汁的快感，是別的腸腸給不了你的刺激。

小腸上盤，一定要烤得外焦里嫩，哪怕外皮焦黑也沒關係。一來是這麼厚實需要持續高溫才能熟透，二來是這種嬌嫩兼搭才算是爆汁的佳品。

豬小腸要是吃得沒盡興，那建議拼上一盤粉腸，完全不一樣的粉嫩，口口爆香，下飯吃真滴爽到爆！

西昌超受歡迎的土著 | 砂鍋腦花煲

成都的錫紙烤腦花早就火了一把，殊不知西昌的砂鍋腦花煲火得更加厲害！可以把香味兒牢牢鎖住的砂鍋，新鮮不隔夜的腦花，還有比燒烤醬還好吃的秘制醬料，架在火上一烤，齊活兒~

忍不住吞了一大口哈喇子…醬汁全被吸收，綿軟的口感絲絲入扣，腦花忠實愛好者必點！

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無敵超超超超長 | 烤大茄

當老闆直接端上這根茄子的時候，miniko是懵逼的！介！么！大！好！闊！怕！

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一丟、二剪、三撒醬、四淋酒，讓鮮嫩的口感更好滴鎖在茄子中，滿滿的醬料，捨不得動筷~

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茄子是要趁熱吃的，儘管在高溫下你的上顎隨時處於危險之地，但這份好食真滴灰常值得獻出你的口舌，50℃的烤茄，更加香甜喲~（打胡亂說，掌嘴！）

解鎖新吃法 | 涮烤也能霸佔烤盤

哈哈哈哈沒想到吧，最後一盤解鎖新吃法，蒜油涮烤，肥牛、五花、鮮牛肉、雪花面肉都闊以隨便涮烤，幾秒成熟，蒜香味超濃！

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miniko拿到手軟的肉嘎嘎，還只是介里的一小部分，你萬萬想不到還有每天鮮殺的烤鯽魚，超嫩的肉片，超鮮美的新鮮蔬菜，一個人來闊以拼菜，N個人來闊以囊括介里的所有美食，活脫脫吃出了自助范兒！

Anyway，涼山烤肉搭配的環境，往往大到你驚慌失措！300多平的上下樓，30多張桌子，闊以同時容納300多人，聚餐分分鐘不在話下！

最後，祭出80後的回憶殺-北冰洋，敬這個南邊兒的漢紙！即使花了100次妝，我也還要狂吃狂吃的肉肉~

涼山故事西昌火盆燒烤

營業時間：17:00-00:00

人均消費：60元

地址：成都市劍南大道中段730號清鳳時代城底商

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