這種天氣，喝雞尾酒是很爽噠

最新 05-17

五月才過半，上海就發布了今夏第一個高溫黃色預警，魔都的魔性越發令人猜不透了。而夏日下班之後最適合做的事情？當然是約上三五好友，去喝上一杯解暑又情調的Cocktail（雞尾酒）啦。如果你不勝酒力，菜單上的Non alcoholic cocktail（無酒精雞尾酒）也是可以很有情調的。

初夏夜的風不那麼粘，坐在室外的露台，看著燈火闌珊的慾望都市，那般精神的自在與快樂，懂生活的人自然無需多言。

關於雞尾酒，很多人停留在愛喝、會喝的層面，但你深究其內在，變會發現，雞尾酒能像現在這般如藝術一樣佔有人們的生活部分，它的意義早已超越飲品，而開始代表著時下人富有情調的生活方式。今天我們就來聊聊雞尾酒的前世今生。

這個世界有許多人令人迷戀，甚至神魂顛倒的飲品，但無數種文明創造中最有情調，最能改變成年人的夜晚和人生的，似乎還是令人無法抗拒的雞尾酒。雞尾酒是成年人的安慰劑，在多款酒調和過的這杯烈酒里，成年人喝下去的也許是朋友間久別重逢的喜悅，也許是錯失愛人的痛苦，也許是工作的快與不快...

一杯雞尾酒就如此這般一切盡在不言中地吞下了整個成人的世界，以及這個世界一切令人歡笑與落淚的事件。

1767年，人工碳化技術令酒吧里的售賣飲料跨進了新時代。很快，碳酸水就與威士忌被調和在了一起，這就是調酒術的起源。1862年在紐約，Jerry Thomas編寫的《酒保指南Bartender"s Guide》，這是第一本涉及雞尾酒的書。作者將這些雞尾酒看作是釣魚及其他運動愛好者的時尚創造。

雞尾酒很快就成了優質生活的一部分，它的身影出現在了郵輪、飛機等上流人士出沒的地方。雞尾酒調製起來複雜而精緻，不是普通人可以隨意享用的，也因而成為了優雅高貴生活的代名詞。

從19世紀末開始，以曼哈頓和干馬天尼為主的系列雞尾酒風靡大西洋兩岸並成為雞尾酒中的不衰經典。

二戰後的四五十年代，整個歐洲都瀰漫著奢靡的消費主義氣息，那些年被稱為「瘋狂的年代」(或「愉快的20世紀」)。歐洲人的樂觀主義很快傳到了美國，產生了很多至今都仍然經典的雞尾酒款式。各種「歌照唱舞照跳，明天永遠不會來」雞尾酒派對頻繁上演。

時裝的發展從另一個側面見證了雞尾酒派對的黃金時代，上世紀40年代末，克里斯汀·迪奧首次提出了雞尾酒禮服cocktail dress（雞尾酒裙）的概念。Cocktail dress為生活注入了新生命，開始學會享受生活，這也能看出雞尾酒在當時的社會的地位。

不止Dior， Givenchy也設計過一些非常讓人驚艷的雞尾酒裙。Audrey Hepburn與Hubert de Givenchy先生的銀幕合作始於1954年，那是她正在拍攝電影《龍鳳配(Sabrina)》，而他還是名不見經傳的設計新秀。或許這件黑色雞尾酒裙並不像《蒂凡尼的早餐(Breakfast at Tiffany"s)》中的那件小黑裙那麼令大眾熟識，但它與鎖骨齊平的一字領口、肩頭的兩個蝴蝶結裝飾、上半身的貼身設計以及圓潤蓬鬆的寬大裙擺卻完美展示了故事中女主角的頑皮與爛漫。

到了60年代，女權運動讓女人們開始和酒精結緣。甜型飲料因此大受歡迎，與硬漢味十足的烈性雞尾酒平分天下，過去簡直能稱得上是雞尾酒的黃金時代。

回到如今，回到上海，無論是沿著外灘，開在各大頂級奢華酒店裡，以View取勝的Bar，還是那些以情調取勝的清吧，下班之後，永遠幾乎是100%的上座率。菜單上的雞尾酒和無酒精雞尾酒，這無疑也是雞尾酒偉大復興的標誌，相比百年前的黃金時代，現在是「更好的時代」。為什麼？因為這是如今有追求、有生活情趣的一種Lifestyle的最佳體現之。

如果你也喜歡工作後小情調的喝上一杯，小編會推薦自己最愛的雞尾酒之一，也是很適合夏天的清爽雞尾酒——Mojito，清涼的薄荷，十分解暑哦。如果有可能話，自己也可以在家裡做哦，非常容易。