什麼樣的早餐才是好早餐？

早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅。

早餐吃得像國王，午餐吃得像平民，晚餐吃得像乞丐。

類似的話，你一定聽過不少。現實生活中，因為賴床、因為趕著上班、因為早起胃口不佳等種種原因，沒能吃早飯的人，並不在少數。而因為「早餐很重要，早餐一定要吃」的觀念深入人心，大家心裡總是會嘀咕：

不吃早餐不好吧？什麼樣的早餐才算好早餐？

一些常見的早餐配搭，非常受青睞。「豆漿泡油條、麵包抹上花生醬、饅頭就鹹菜，或是果汁飲料配一些餅乾蛋糕。」但說句實在的，要是這麼吃，並不會比不吃早飯來得更健康。

好早餐的標準

質量高、不油膩，也不會吃得捧著肚子。

一頓標準的「國王早飯」，一定要有足量的優質蛋白，大量的蔬菜，適宜的主食，和少量堅果。

不僅有主食（碳水化合物）：油少的，饅頭、麵包等

至少有兩種蛋白質：蛋、奶、肉、豆製品

至少一種蔬菜和水果

堅果類

早飯要吃大量蔬菜？

是的，這對於很多人來說，可能挺不可思議的。

一般大家習慣的早飯，最多就是素餡兒包子里有點菜沫沫，或者煎餅果子里夾片生菜，或者湯麵里丟點兒蔥花香菜吧。

而要想保證一日三餐能吃夠一斤蔬菜，深色蔬菜還要佔一半，按平常這麼對付的話，真的挺難達標的。

早飯吃個100克左右的蔬菜，中午和晚上各吃200克蔬菜，會比較理想。

這裡有個簡單的小妙招：

提前一天晚上把菜洗乾淨，早起直接丟鍋里燙一下，淋點生抽或是拌少許芝麻醬，味道就足夠了。實在是嫌麻煩的話，早飯弄（買）個蔬菜沙拉也不錯。

至於主食的話，麵包、包子、麵食、雜糧粥、蒸紅薯……都不錯，哪怕是扎紮實實地吃米飯雜糧飯也可以。

有條件的話，最好能吃到其中的2種以上，或者經常換著吃。

再添加一小把堅果仁，像巴旦木、松子仁、核桃仁，這早飯就完美了。

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