如何挑選葡萄

葡萄

天然狀態

果實飽滿完整，果皮帶有均勻的白色天然果粉。

質量鑒別

鑒別葡萄的質量，可以把握三個要點：一是看表面的果粉，越白、越厚、越密，越好；二是看果穗，把葡萄拿在手上掂一下，如有果粒掉落，表明葡萄太熟或放得太久；三是嘗味道，要嘗整串葡萄最下面的那一顆，因為這顆受到陽光、水分的滋潤最少，如果它的味道好，則整串葡萄都相對好吃。

怎樣吃更安全

以前常說「吃葡萄不吐葡萄皮」，認為這樣能最大限度地吸收葡萄里的營養。但葡萄皮常有農藥殘留，最好還是剝皮吃。吃葡萄前要將葡萄洗乾淨，可以在水中加一勺麵粉。麵粉有吸附作用，用麵粉代替洗滌劑，可以輕鬆洗掉葡萄縫隙間的髒東西，還可避免洗滌劑殘留。

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