老杭州心中的那碗餛飩
峰雲探味
老杭州心中的那碗餛飩
作為一個土生土長的杭州人，我覺得生在杭州是一種福氣，縱觀身邊的這幫吃貨朋友對吃這方面也都有著執著的信念，搜腸刮肚也要整點好吃的來犒勞自己的五臟廟。
這一點在我的身上體現的淋漓盡致，我覺得這樣的動力來源要歸功於南宋遺風吧，畢竟宋朝的皇帝還是說我們杭州話的呢。
來下沙幾年了，下沙的飲食特點屬於開放式，因為大學城的緣故，餐飲口味也是偏向年輕化，然而燒烤火鍋韓國菜都不是我特別喜歡的口味。那天中午到了飯點，我正在為中午吃什麼而犯愁的時候，一家很不起眼的餛飩鋪子映入眼帘，鋪子非常的小估計連十來個人都坐不下。進入店內一個阿姨動作嫻熟的包著餛飩，看到有人進來就問到：「小夥子吃點什麼？」我看了眼菜單，說道「那就來一碗鮮肉餛飩吧！」。
「東倪拌面餛飩」
老杭州心中的那碗餛飩
不一會兒一碗熱氣騰騰的餛飩就放在了我的面前，剛剛燒好的餛飩一隻只的浮在上面，薄薄的皮子透著粉紅的肉餡，讓人突然就來了食慾。撈起一隻放進嘴裡，皮子不爛夠勁道，肉餡飽滿鮮爽。這一口將我的記憶一下子拉回了小時候弄堂里的那個時光，這個滋味就是賣魚橋河道邊那家餛飩店的味道。
每個杭州人都會對這一碗小小的餛飩有著非常特殊的情節。我仍記得年幼的時候，爸爸經常起得很早，拿著一個鋁質小鍋到賣魚橋的那間餛飩店買餛飩，如後用筷子穿著幾根油條回家，就是為了讓我多睡一會兒。這樣我起床時便可以吃碗熱騰騰的餛飩油條再去上課。有時候生病的時候沒什麼胃口，媽媽也會自己在家剁點兒肉餡包上一些餛飩，因為餛飩比較容易消化，吃了會落胃一些。
沒有想到的是在下沙我又能嘗到可以帶給我兒時記憶的一碗餛飩，這不得立刻在峰雲探味中分享給各位吃貨朋友。
自家熬得豬油特別香
這家餛飩店裡的另一個招牌就是肉醬拌面，我每次去肯定和老闆說來個標配，一碗餛飩+一碗肉醬拌面，吃完就已經幸福無比。還有一種頂配的吃法就是餛飩+肉醬拌面+茶葉蛋，據說很多學生喜歡用這種頂配的吃法來消除苦讀的寂寞。好了今天的峰雲探味就給大家獻上一碗老杭州心中的那碗餛飩，大家有機會一定要去嘗試一下，好的話請多多分享，讓更多人可以看到峰雲探味，咱們下回見！
地址：杭州市下沙十號大街與聚鴻巷交叉口附近
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