法式吐司也可以用來做沙拉？

法式吐司（French toast），通常指將切片吐司浸入由雞蛋，牛奶，白糖，（奶油），（香草）的混合液，再煎至兩面金黃而成。奶香撲鼻，口感軟糯，營養豐富。是作為早午餐（brunch）的絕佳選擇。今天，我們就來給寶寶做一道法式吐司做底的沙拉，可以作為早餐，也可以作午餐或晚餐的輔菜。

法式吐司紅蝦嫩南瓜沙拉

主食材

切片吐司一片

雞蛋一個

牛奶20ml

白糖10g

紅蝦2隻

嫩南瓜一小塊

配料

黃油

橄欖油

（鹽）

工具

小湯鍋

平底鍋

打蛋器

做法步驟

將雞蛋打散調勻，依次分別倒入牛奶，白糖，調勻備用

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將切片吐司去邊，切丁備用

嫩南瓜切丁煮熟備用

在紅蝦背部切口，抽出蝦線，（可在切口裡抹上少許鹽）

平底鍋預熱2分鐘，倒入少許橄欖油碼鍋

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放入紅蝦，兩面各煎1分30秒，盛出去頭去殼切丁備用

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平底鍋預熱1分鐘，刷上黃油碼鍋

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將吐司丁浸入調和蛋液，再轉入鍋中煎制

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期間不停翻面，使吐司丁各面均煎至金黃，盛出備用

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將做好的三種食材混合，滴入幾滴橄欖油即可

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