新手買白茶的3大實操指南！錯過它，彷彿錯過所有白茶！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
在眾多喝茶問題中，怎麼選茶，永遠排在第一位，甚至它的熱度，比「怎麼把茶泡得更好喝」來的更高些。
會買茶，有多重要？
這相當於要烹飪一桌的美食，當然要先有食材，若是沒有食材，即便擁你有全天下最拉轟的菜譜，也於事無補。
巧婦難為無米之炊。
喝茶也是如此，先有茶，才能泡，才會涉及到保存和收藏。
近年來，白茶熱度持續上升，越來越多茶友加入到喝茶隊列中來，但面對茶類的選擇，卻發出內心深處的疑問：「我不懂白茶，要怎麼選擇？」
不積跬步無以至千里，不懂白茶，那我們可以學，萬事開頭難，要攻克不會挑茶的難關，先從最基本的白茶知識入手。
《2》
白茶入門，其實不難，先掌握一些基本知識。
單選茶而言，我們解以下問題即可。
第一，白茶是怎麼分類的
白茶的分類，規則有五個。
1、按照品種分
按照品種劃分，白茶有白毫銀針、白牡丹、壽眉的區別。
三種茶按照價格排序：白毫銀針>白牡丹>壽眉，選購時，價格會成為一大影響因素。
2、按照海拔分
海拔，即茶園距離海平線的高度，可分為兩類：高山茶和平地茶。
高山茶，生長環境總體優於平地茶，綜合指標高，品質好。平地茶，相對來說價格更低，品質不如高山茶。
3、按照種植方式劃分
根據種植方式不同，白茶可分為四類：荒野茶、有機茶、拋荒茶、台地茶。
4、按照白茶形態劃分
形態，即白茶的形狀。可分為散茶、餅茶。
5、按照白茶年份劃分
年份，即白茶的新老狀態。就目前而言，分為新茶和老茶。
新茶，當年製作好的白茶，涵蓋白毫銀針、白牡丹、壽眉，散茶、餅茶，高山茶、平地茶等。
了解基本分類，才能幫助我們選購。
《3》
第二，入門喝白茶，多少價位的比較合適
價格，從一定程度上影響我們的購買力。尤其是在一個未知的領域內，我們花錢，總是會特別謹慎，總怕沒買對，最後交了高額學費。
在購買白茶這件事上，如果您之前毫無經驗，那建議您買當年的新白茶。
新茶價格，相對而言，不貴，90%都能消費得起。
不同白茶分類下，價格有高低之分，村姑陳將這些白茶都做一個價格排名，以供各位選擇參考。
1、白毫銀針>白牡丹>壽眉
2、新白茶
3、散茶和餅茶價格，具體參考品種和重量，難以區分價格高下
4、荒野茶、有機茶>拋荒茶>台地茶。（荒野茶和有機茶價格，難分高下。在品種相同情況下，有此排名）
5、高山茶>平地茶
雖然價格容易影響我們買茶，但新手入門，請記住一個要點：不要買太便宜的！
過於便宜的白茶，品質不高，容易讓我們走冤枉路。一般花中間價格買茶即可。
比如，我們可以買新白茶的白牡丹和壽眉，選擇高山的。它們價格不會過高，品質好，能幫助我們快速入門，學習白茶的特點。
《4》
第三，新手買白茶，選哪種
看了第一點的分類標準，雖說將茶的分類搞得一清二楚，不過這選擇多了，也容易讓人糾結。
這白茶，選哪種好？
作為新手，選茶，有著自己的規則。
最開始買茶，不建議大家買老白茶和白毫銀針。一來是貴，二來是要喝懂它們，門道多，一時半會兒沒辦法全部掌握，需要一定的時間來積累經驗。
要是一開始喝茶，就挑戰高難度，花費時間多，還容易對白茶有誤區。
經驗不足的情況下下，選擇老白茶，容易買到做舊茶。要是喝白毫銀針，還會誤會它很清淡。
最好的方法，選擇新茶白牡丹和壽眉，以高山為好。高山白牡丹和壽眉，價格比平地茶貴不了多少，在條件允許的情況下，當然是選擇好一點的茶，畢竟喝茶，是為了滿足口腹之慾。
選擇高山壽眉，選擇台地種植或者拋荒茶的就好，不必馬上選擇荒野茶、有機茶。還是那句話，它們貴，還需要一定喝茶經驗。
選擇新茶白牡丹壽眉，還有另外一個原因——它們香氣極好，口感濃郁。
白牡丹茶，以花香著稱，其香型變化多端，梔子花、夜丁香、夜來香、含笑花、合歡花……花香密集，十足十能吊起我們的喝茶興緻。
壽眉，它的花香雖然不及白牡丹芬芳馥郁，但勝在香型多。除了清雅的花香之外，壽眉還有鮮草藥香，類似於新鮮忍冬花的氣息。
這種香氣，壽眉專屬。
《5》
對於買茶，我們只要信奉一個宗旨就行：買適合自己的。
而買茶法則，有一個十分受用：少量、多買。
往簡單了說，我們看到哪個茶順眼，心動，先買個半斤試喝。等到收到了茶，喝完之後，再決定要不要多買。
少買的好處，不會造成浪費，而且能增加買茶的選擇。比如買特級牡丹半斤、一級牡丹半斤，再買點壽眉，選中了真正喜歡的，再追加購買量。
挑茶，真沒有想像中那麼難。如果覺得難度大，那是你還沒遇到一位好掌柜，看到一篇好文章！
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※第15篇：今年白毫銀針的宿命，還沒開始，便已結束
※不是所有的武夷岩茶都叫大紅袍，這三個知識點需要多了解！
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