這條老街藏著的市井美味，你吃過了嗎？

GIF

本地專業美食平台，10萬成都吃貨共同關注

成都美食大咖微信推送第0377期

在春熙路這樣繁華的商業中心裡，不知你有沒有聽說過這樣一條老街，離春熙路不足1公里，路邊基本都是瓦房，街道很窄感覺更像是巷子，有著上百年歷史祠堂和小學。

這條老街雖然沉澱著歷史的痕迹，但卻留下了不一樣的味道，今天咖妹走進這條街，發現了這一家網紅芋兒雞。

GIF

這家芋兒雞，毫不誇張的說，半數的成都人都來排過隊，絕城是最先做麻辣魚發家的，後面研製了芋兒雞，然後一火就是15年。

這家的老闆也很火，每當有空的時候，就會為顧客表演那麼一段心靈魔術，真的很神奇，這個小魔術完完全全俘獲了咖妹的心啦！

GIF

小店雖小，但完全不影響排著長隊來消費的吃貨們啊！用他們獨特的味道佔據著大家的胃，不管是工作日還是節假日，屋內屋外都是滿噹噹的人，來晚了還得大排長龍。

聽說，芋兒雞就是從燒雞公衍生出來的一道菜，這道菜用料講究，雞肉最好用公雞，拿來現宰現烹，那才叫一個新鮮。

把芋兒跟雞爆炒、再燜蒸、最後燒煮，讓雞肉的質地滑潤到遭不住，先麻後辣卻不燥，夾一塊粑糯回甜的芋頭，再打個心滿意足的飽嗝~~~爽！

芋兒雞是真心的美味，雞肉入味不柴，肉質細膩，而且大坨大坨很有口感。而且芋兒比雞都消滅的快，稀溜耙一抿就化，簡直比吃棉花糖還順暢。

在這裡咖妹不得不說說，雞爪爪是必須加的，簡直耙得不得了，也是和芋兒一樣，一抿就化，啃得你根本停不下來。

不過咖妹認為光吃芋兒和雞，難免會膩，所以這幾款素菜你也不要放過！

看我這裡幹什麼？？？

請看下面

絕城竹筍

新鮮的竹筍，無需太多步驟，放在鍋底燜一燜，味道巴適得很！筍子很嫩，而且口感很脆。

四大標配不能忘記哦

土豆、藕片、紅薯粉、豆芽

這幾個老搭檔，不管怎麼吃許多吃貨朋友都愛得不得了，咖妹也不例外，簡直愛的深沉。

GIF

如果等待過程中太餓怎麼辦？

不要著急，秘制鹵串串，這時你需要了解一下。

你只需要選好想要的，經過店裡的加工，你就可以開吃啦！

「衣是新的好，食還是老的妙。」這是吃貨界的名言。沒想到在這樣的繁華商業街中還藏著這樣的一條老街，然而最重要的還是藏著這樣的市井美味，俘獲人心。

店名：絕城芋兒雞

地址：錦江區春熙路龍王廟正街9號

人均：57元

電話： 028-61645816

▎文：成都美食大咖

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！