這個夏天一定要學會的菜，花不了幾塊錢，還能夠減肥！
夏季來了，面對炎熱的天氣，許多朋友有不想吃飯的情況，幾天教大家幾道適合夏季的美食，花不了幾塊錢，還能夠減肥！
一、油豆腐爆炒西蘭花
食材：西藍花、油豆腐、蔥白、姜、蒜子、豆瓣醬、老抽、鹽、味精、植物油
做法：1.西蘭花洗凈掰成朵，切好蔥姜蒜備用；
2.鍋內放入適量的食用油，加入蔥白、薑片、蒜末爆香；
3.倒入油豆腐，放入適量清水，加入一勺豆瓣醬炒均勻；
4.加入適量鹽和味精，老抽調色，燜煮一分鐘；
5.另起鍋，將西蘭花放入水中焯熟，擺入盤中；
6.把鍋內炒好的油豆腐盛到西蘭花上面就可以了食用啦！
西蘭花含有豐富的礦物質，具有防癌抗癌的功效，多吃還能降脂肪和減肥，趕快親手動起來吧！
二、涼拌雞絲
食材：雞胸肉300克，香菜兩棵，胡蘿蔔絲少許
做法：1.提前備好蒜末、胡蘿蔔絲和香菜，再準備幾片薑片；
2.煮鍋加入適量清水，加入薑片和兩勺料酒煮開；
3.把雞胸肉放入鍋內，大火煮開後，蓋上蓋子，關火，燜8分鐘；
4.準備汁料，提前蒜末提前切碎，加入適量鹽和涼白開，調勻後依次加入辣椒油、陳醋、香油，並用勺子拌勻；
5.把煮熟的雞胸肉盛出，放在切菜板上，用刀背拍幾下，把雞胸肉的肉質拍散了，然後把雞胸肉手撕成條；
6.把拌好調好的涼拌醋汁、香菜和胡蘿蔔絲倒入盛有肌肉的盤中，攪拌均勻即可食用。
雞胸肉的蛋白質非常高，是減肥瘦身人士都首選的肉類，可是熱量和脂肪卻不高，容易被人體消化吸收，是比較理想和健康的肉類。
三、西芹百合
食材：西芹一棵、干百合一把、植物油適量、鹽適量、雞精少許、小蔥兩根、蒜兩瓣
做法：1.干百合洗凈用熱水泡上30分鐘以上，把西芹，蔥洗凈，西芹切段、蔥取蔥白切小段，蒜拍開切末備用；
2.將洗好的鍋燒熱倒入適量的植物油，倒入蔥段和蒜末爆香；
3.倒入泡好的干百合炒上五六分鐘，將西芹倒入炒上四五分鐘；
4.放入適量鹽和雞精快炒一下便可起鍋，裝盤食用。
西芹和芹菜具有相同的營養和食療價值，女人多吃它會加快皮膚細胞的新陳代謝，是十分有處的好，還有它可以起到清腸利便美容養顏的作用。
