近些年，越來越多的人，在廚房裝修時選擇了開放式設計，一個是開放式廚房的格調滿滿，一個是開放式廚房擺脫單一烹飪的多樣化用途，所以它才獲得了更多人的青睞。但是，面對中國式煎炸蒸煮的飲食習慣，開放式廚房又存在油煙擴散、油滴四濺的情況。那麼到底裝修時，應該選擇傳統還是開放式廚房呢？

傳統廚房的弊端

中國式的熱炒，導致了傳統廚房油膩、悶熱的現象。即使配備大吸力抽油煙機，還是規避不了這些問題。傳統廚房，僅具備簡單的烹飪用途。對於不喜愛做飯的年輕人來說，廚房的空間就是完全浪費掉的。而隨著人們對於家居空間的最大化利用，傳統廚房已經滿足不了人們的各項需求。

開放式廚房的優勢

開放式廚房，經過設計和布局，可以達到空間重複利用的效果。下廚時可以滿足，同時和客人、家人溝通，輔導孩子完成課業的效果。閑置時，同樣能滿足朋友小聚、聊天的功能。開放式廚房中的娛樂功能，例如：音響，影視等，擺脫了以往廚房枯燥乏味的設計。

開放式廚房如何避免油煙擴散

如果空間允許的話，在整個開放式廚房的後段，設立單獨的熱炒間。備料、洗菜等則安排在開放式廚房內。除此之外，裝設推拉門也是個不錯的選擇。既解決了油煙擴散的問題，又維持了開放式廚房的空間設計。

開放式廚房的吧台設計

在開放式廚房的規劃里，吧台高度通常會高於烹飪檯面，是希望以檯面來遮掩廚房內部景象。但要注意的是，有學齡前兒童的家庭，吧台高度不宜太高，讓在廚房工作的媽媽能夠隨時觀察到孩子的一舉一動。

根據：是否經常在家做飯、飲食偏向中式或西式、是否要加入社交娛樂功能等生活習慣，才能清楚自己對於空間需求的認知，也才能選擇出符合自己的廚房設計。

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